Certains considèrent la pizza comme l’aliment parfait. Elle contient des glucides complexes, des légumes, des produits laitiers et des protéines. Bon, peut-être que le mot « parfait » est un peu exagéré, mais je me souviens de l’époque où il ne fallait pas trop manger de pizza, car cela pouvait gâcher votre dîner. Aujourd’hui, c’est le dîner. Des millions de familles comptent sur la pizza parce qu’elle est rapide, bon marché et pratique. Mais est-ce vraiment le cas ? Pour le savoir, j’ai me

L'année 2007 a été une bonne année pour moi pour de nombreuses raisons. En voici une : c'est l'année où je suis devenu doué pour faire du pain maison grâce à une simple découverte qui allait révolutionner le monde de la pâtisserie maison. Présenté dans Dans leur livre, Artisan Bread in Five Minutes a Day, les auteurs Jeff Hertzberg, M.D. et Zoë François, ont déclaré que toute personne possédant un four, de la farine, de la levure, du sel et de l'eau pouvait préparer un pain artisanal authen

Recherchez le mot « impulsif » dans le dictionnaire et préparez-vous à voir mon visage. Dans mon garde-manger au sous-sol, j'ai des sacs de pépites de chocolat pour le prouver. Ce sont les fantômes d'un Noël passé, vestige d'un de mes projets marathon Gift-in-a-Jar. Et ces deux contenants de fruits confits ça doit avoir dix ans maintenant, que je garde uniquement parce qu'ils sont devenus une nouveauté. Ils semblent être les mêmes que le jour où je les ai achetés, et c'est peut-être l'une d

Il n'y a pas longtemps, j'ai reçu un message désespéré de C. J. Coffman qui vit dans le Michigan. Lui et sa famille étaient fous d'un certain élément qui avait mystérieusement disparu du menu Applebee's®. Juste disparu Coffman n'est pas le premier lecteur J'ai entendu parler de la tournure des événements. Au début, les lecteurs voulaient savoir comment préparer ce plat à la maison, car il pouvait devenir coûteux de manger au restaurant aussi souvent que leurs envies le dictaient. Et puis, i

J'adore mon Instant Pot depuis son arrivée sur mon porche en 2016. J'avoue avoir été légèrement intimidé les premiers jours, mais cela a été de courte durée. Grâce à quelques trucs, astuces et ces recettes ridiculement simples, en un rien de temps, j'ai pu préparer des dîners en 30 minutes ou moins, du début à la fin. Les repas de mon Instant Pot sont aussi bons (souvent meilleurs) que les repas mijotés auxquels je dois penser tôt dans la journée avec une seule casserole à nettoyer à la fin

Je ne peux pas penser à un aliment plus parfait que les sautés. Il fait bon usage des restes ; c’est sain et, bien préparé, c’est fantastique ! Pam Anderson, auteur de Comment cuisiner sans livre, affirme que la plupart des sautés faits maison sont détrempés parce que nos cuisinières domestiques ne sont pas aussi chaudes. chaud comme les woks d'un restaurant. Faire cuire le tout en petites quantités et retirer les lots de la poêle ou du wok jusqu'à la fin est le secret d'Anderson pour prépa

Le jour de Thanksgiving devrait être rempli de repos et de détente alors que nous suspendons nos routines habituelles pour remercier pour les nombreuses bénédictions que nous avons reçues au cours de l'année écoulée. C'est facile à dire si ce n'est pas vous qui préparez ce magnifique festin. Le secret des cuisiniers qui souhaitent participer pleinement au jour de congé est d'accepter une méthode de préparation et de cuisson des repas connue sous le nom de préparer à l'avance . Cela signi

Est-ce que cela vous est arrivé ? Vous ouvrez le réfrigérateur en espérant en sortir les belles salades fraîches et saines que vous avez achetées au marché pour mettre le dîner sur la table, pour ensuite découvrir un désordre flétri et gluant. Cette romaine, cet iceberg ou ce sac de mélange de salade prélavé ne peut pas avoir plus d'une semaine, mais il est là et il va à la poubelle. Nous détestons quand cela se produit, surtout maintenant que le coût de tout, y compris des produits frais,

Vous l'avez demandé, et la voici : ma célèbre recette de pico de gallo préparée avec l'aide de mon fidèle assistant Chop et présentée dans Confessions of a Compulsive Chopper (Shopper). Un mélange alléchant d’ingrédients frais et de saveurs vibrantes qui ne manque jamais d’impressionner, que ce soit pour les réunions de famille ou les collations en solo. Pourquoi c'est la meilleure recette de Pico De Gallo Cette recette de Pico De Gallo est axée sur l'équilibre des saveurs, des textures et

Le titre, Once a Month Cooking, m'a fait rire. Cuisiner une fois par mois ? Je n’avais pas besoin d’un livre pour faire ça. J'avais besoin de motivation pour cuisiner les 29 autres jours du mois ! Je n'ai lu ce livre que des années plus tard, lorsque j'ai rencontré des co- l'auteure Mary Beth Lagerborg, lorsque nous étions tous les deux dans une émission de télévision aux débuts de HGTV. J'ai appris que la « cuisine une fois par mois » est une méthode permettant de préparer des plats princi