Du Chuck Roast au « Prime Rib » en trois heures chrono


Peu de temps après avoir écrit un article sur les étapes spécifiques à suivre pour préparer un rôti de paleron (une coupe de bœuf relativement bon marché) afin qu'il ressemble à une côte de bœuf, j'ai reçu un e-mail d'une fidèle lectrice, Mary B. Nous y sommes allés. un peu d'avant en arrière pendant qu'elle préparait cela pour les invités. J'ai pensé que vous apprécieriez vos commentaires. Mais d'abord, voici un bref rappel sur la façon de procéder : 1. Deux thermomètres Assurez-vous d'avo
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