Recettes instantanées préférées super courtes, faciles et peu coûteuses !
J'adore mon Instant Pot depuis son arrivée sur mon porche en 2016. J'avoue avoir été légèrement intimidé les premiers jours, mais cela a été de courte durée. Grâce à quelques trucs, astuces et ces recettes ridiculement simples, en un rien de temps, j'ai pu préparer des dîners en 30 minutes ou moins, du début à la fin.
Les repas de mon Instant Pot sont aussi bons (souvent meilleurs) que les repas mijotés auxquels je dois penser tôt dans la journée avec une seule casserole à nettoyer à la fin.
Bien qu'il existe de nombreuses recettes pour Autocuiseurs électriques, je me retrouve à revenir à mes recettes éprouvées et simples, aussi simples que le gadget lui-même.
Tout ce dont vous avez besoin dans votre cuisine est un Instant Pot, quelques des recettes géniales, bien que simples, ainsi qu'une connaissance générale de son fonctionnement. Voici les termes de base, qui peuvent varier légèrement selon votre modèle d'Instant Pot :
Sauté : Réglez-le en mode Sauté à feu vif et faites cuire à découvert pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les choses commencent à ramollir et à dorer un peu.
Manuel : Réglez un temps de cuisson et un niveau de pression exacts (tous deux indiqués dans les recettes).
Rapide- relâchement : Activez la soupape de surpression dès que le temps de cuisson est écoulé.
Libération naturelle : Attendez que la pression se relâche naturellement jusqu'à ce que la soupape de sécurité se désactive et vous puissiez ouvrez le couvercle (généralement 10 à 20minutes).
- AUSSI : Guide de démarrage rapide d'Instant Pot
Voici quelques-unes de mes recettes rapides et incontournables, en sténographie . Aucun de ces éléments ne nécessite de mesures précises et il est presque impossible de les gâcher. Instant Pot est si indulgent et permet de réaliser à peu près tout à merveille.
Poulet à la sauce soja Instant Pot
Rincez un poulet entier à l'intérieur et à l'extérieur, puis séchez-le.
Réglez Instant Pot sur « Sauter ».
1. Faire revenir le poulet de tous les côtés dans quelques cuillères à soupe d'huile.
2. Ajoutez :
- 4 gousses d'ail entières
- 2 anis étoilé
- 1 bâton de cannelle ou 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 pouces de gingembre tranché ou 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1⁄2 tasse de sauce soja
- 1⁄2 tasse de cassonade
- 4 tasses d'eau
3. Manuel, haute pression, 25 minutes, pression à dégagement rapide
4. Suggestion : Servir avec du riz et des légumes comme du brocoli ou des asperges
Poulet et légumes instantanés en pot
Sauter (ou simplement ajouter à la casserole si vous manquez de temps) environ 4 tasses de légumes frais coupés en morceaux à peu près de taille égale avec un filet d'huile, du sel et du poivre. Les pommes de terre, les carottes, le céleri, les champignons, les oignons et l'ail sont tous de bonnes options.
Étendez environ 4 livres de morceaux de poulet (quarts de cuisse, cuisses, poitrines, avec ou sans os) et plus de sel et de poivre sur chacun. couche.
Ajoutez une tasse de bouillon de poulet et une feuille de laurier facultativeou d'autres herbes si vous le souhaitez.
Manuel, haute pression, 20 minutes (15 minutes si vous utilisez du poulet désossé). Libération naturelle jusqu'à ouverture toute seule (environ 20 minutes). Facultatif : Garnir de persil haché.
- Variation 1 : Poulet et riz instantanés en pot : Ajoutez 2 tasses de riz et environ 2 tasses de bouillon de poulet ou autre liquide (faites 1 tasse de la crème si vous l'aimez crémeux).
- Variation 2 : Instant Pot Coq Au Vin : Préparez la recette principale mais ajoutez environ 4 tranches de bacon, hachées, à votre mélange pour sauté. Ajoutez quelques verres de vin rouge. Suivez les mêmes instructions de pression.
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Soupe instantanée aux tomates en pot
- 6 clous de girofle ail
- 1 oignon
- 1 boîte (28 oz) de tomates entières avec du liquide
- origan sec au goût
- thym au goût
- sel
- poivre
Sauter environ 6 gousses d'ail écrasées et l'oignon grossièrement haché dans quelques cuillères à soupe d'huile. Ajoutez un 28 oz. boîte (ou deux boîtes de 14 oz) de tomates entières et leur liquide avec de l'origan, du thym, du sel et du poivre au goût. Manuel, haute pression, 10 minutes. Libération rapide ou naturelle. Mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez des herbes fraîches et ajustez le sel et le poivre au goût.
Ragoût de bœuf instantané
- 2 lb de bœuf, rôti de paleron, paré du gras, coupé en morceaux de 1 à 2 pouces
- 1 oignon moyen, tranché finement
- 2 branches de céleri, tranchées en diagonale en morceaux épais
- 6 carottes, tranchées en diagonale en morceaux épais
- 1/2 tasse de jus de tomate
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
Placez le tout dans l'Instant Pot. Sélectionnez le réglage ragoût/viande ; 35 minutes, haute pression. Une fois que c'est fait, laissez tout se détendre pendant environ 10 minutes avant d'utiliser le dégagement rapide. Techniquement, à ce stade, c’est fait. Mais je recommande de placer le ragoût dans une cocotte ou un autre plat de service et de terminer par une séance de brunissage rapide au four, en le laissant environ 10 à 20 minutes dans un four chaud (400 F.), à découvert, avant de servir. Il permet de caraméliser la viande sur le dessus et aide à épaissir la sauce.
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