La célèbre recette de Pico de Gallo de Mary
Vous l'avez demandé, et la voici : ma célèbre recette de pico de gallo préparée avec l'aide de mon fidèle assistant Chop et présentée dans Confessions of a Compulsive Chopper (Shopper). Un mélange alléchant d’ingrédients frais et de saveurs vibrantes qui ne manque jamais d’impressionner, que ce soit pour les réunions de famille ou les collations en solo.
Pourquoi c'est la meilleure recette de Pico De Gallo
Cette recette de Pico De Gallo est axée sur l'équilibre des saveurs, des textures et des couleurs vives. couleurs! Simple à préparer et élaborée avec les ingrédients les plus frais, cette recette de pico de gallo se prépare moins cher, mieux et plus rapidement qu'un voyage dans votre taqueria locale. Ayant passé la plupart de mes années d'adulte sous le soleil de Californie, je peux personnellement garantir ses saveurs authentiques !
Ce dont vous aurez besoin
Des tomates juteuses à la coriandre aromatique, chaque composant joue un rôle crucial dans l'élaboration du parfait Pico De Gallo. Voici ce que vous devrez rassembler :
Tomates
Je préfère les Roma pour leur viande, mais les tomates bifteck ou les tomates italiennes fonctionnent aussi bien. Assurez-vous simplement qu'ils sont mûrs !
Oignon
Blanc ou rouge, même si je penche vers le rouge pour sa couleur et son côté piquant.
Poivron
Bien que le vert soit ma préférence, le jaune ou le rouge feront également l'affaire !
Ail frais
Il est préférable de l'émincer, mais si vous êtes absent, n'hésitez pas à augmenter la poudre d'ail.
Coriandre fraîche
Si vous êtes fan de coriandrecomme moi, déchaînez-vous ! Sinon, vous pouvez essayer le persil ou l'origan mexicain, ou simplement l'omettre.
Lime
Jus fraîchement pressé et zeste d'un citron vert, ou une pincée de jus de citron. Pour une touche piquante, pensez à un peu de vinaigre de cidre de pomme.
Jalapeño
Procédez avec prudence : je ne suis pas du genre à être piquant ! Épépinez et hachez finement au goût.
Épices
Une pincée de poudre d'ail, de cumin, de sel et de poivre selon votre palais. Ajustez si nécessaire pour obtenir un équilibre parfait des saveurs.
Comment préparer du pico de gallo : moins cher, meilleur, plus rapide !
Préparer votre propre lot de pico de gallo maison est plus facile et plus rapide que vous. pourrait penser! Commencez par donner à ces tomates, oignons et poivrons une belle côtelette uniforme. Si vous avez un Chop Wizard caché dans votre cuisine, c'est le moment de le dépoussiérer : c'est un véritable gain de temps, croyez-moi !
Une fois que tout est haché, jetez-les dans un grand bol à mélanger. avec de l'ail émincé, du jalapeño coupé en dés et une poignée de coriandre fraîche. Pressez un peu de jus de citron vert, en vous assurant qu'il est réparti uniformément.
Vient ensuite la partie amusante : saupoudrez de poudre d'ail, de cumin moulu, de sel et de poivre, en fonction de vos préférences gustatives. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre à ces saveurs de se mélanger.
Lorsque vous êtes prêt à déguster, prenez des chips tortilla croustillantes ou utilisez c'est comme ungarniture pour tacos, nachos, pommes de terre au four ou viandes grillées.
Et voilà : un pico de gallo moins cher, meilleur et plus rapide, prêt à rehausser vos plats et à impressionner vos papilles gustatives en un rien de temps !
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