Accompagnements célèbres à préparer à l'avance pour votre repas des Fêtes

Le jour de Thanksgiving devrait être rempli de repos et de détente alors que nous suspendons nos routines habituelles pour remercier pour les nombreuses bénédictions que nous avons reçues au cours de l'année écoulée. C'est facile à dire si ce n'est pas vous qui préparez ce magnifique festin.

Le secret des cuisiniers qui souhaitent participer pleinement au jour de congé est d'accepter une méthode de préparation et de cuisson des repas connue sous le nom de préparer à l'avance . Cela signifie que vous effectuez toutes les journées de travail difficiles, voire les semaines à venir, en conservant le repas au congélateur ou au réfrigérateur. Ensuite, le grand jour, il s'agit simplement de garnir, cuire, réchauffer ou réchauffer les plats et les amener à table.

Processus sélectif

Toutes les recettes ne sont pas propices à le processus de préparation. Ceux qui le sont ont l’avantage supplémentaire d’obtenir un résultat encore meilleur que s’ils avaient été préparés quelques heures ou minutes seulement avant leur consommation. Les saveurs se marient, les textures se mélangent. C'est incroyable.

Aujourd'hui, je partage des plats, des recettes et des ressources du menu du dîner de Thanksgiving de ma famille. La quasi-totalité sera préparée plusieurs jours à l'avance alors que nous commençons le compte à rebours jusqu'à la grande révélation.

Avertissement : Ce n'est pas un jour pour suivre un régime, faites-moi confiance là-dessus. Sans excuses, ces accompagnements sont riches en calories, décadents, fabuleux, et mettent tout en œuvre pour ce repas annuel.

Encore une chose : la préparation à l'avance n'a pas de délai précis. . Tu pourrais faire tout ça mêmeun jour à l'avance et continuez à en profiter pleinement, sachant que le travail est fait pour que vous puissiez également profiter de la journée.

Petits pains moelleux sans pétrissage

Cette recette est une idée originale de Nagi. de la recette Tin Eats. C'est fabuleux. Et si facile. Vous n’avez pas besoin d’un batteur sur socle ou de tout équipement inhabituel. Assurez-vous simplement de lire attentivement la recette en suivant les instructions de préparation de Nagi.

J'ai des amis, de la famille et des voisins qui mendient pour ces petits pains : ils sont si bons !

Attention : Vous serez tenté d'aller plus loin en pétrissant la pâte (pour la rendre meilleure.) Non. Ne le fais pas ! Cela n’aidera pas et pourrait même nuire au résultat. Nagi sait mieux.

Recette et instructions ICI

Casserole de patates douces Chris de Ruth

C'est célèbre. Il est crémeux, croquant, mais pas trop sucré : le plat d'accompagnement parfait pour les fêtes.

Pendant des années, les chefs et les cuisiniers amateurs ont tenté de copier ce plat du célèbre restaurant Ruth's Chris Steak House. Nous ne pouvons que deviner que RC en avait tellement marre de toutes les demandes et devinait qu'ils avaient publié la recette en ligne. Avec un problème : aucune instruction de préparation à l’avance. Mais ne vous inquiétez pas. Gotcha' y est également abordé.

Le blog culinaire Tess of The Gifted Gabber a repris la recette RC, l'a étendue pour en servir 10 à 12 personnes et a ajouté d'excellentes instructions de préparation.

Recette et instructions ICI

Casserole de haricots verts classique

Si vous n'avez jamaismangée entièrement à partir d'une cocotte de haricots verts (même les oignons croquants sur le dessus), vous n'avez pas pleinement apprécié un repas de Thanksgiving.

Encore une fois de Nagi, c'est la seule recette de cocotte de haricots verts que vous suivrez à nouveau. Les haricots et les champignons sont frais (pas de boîtes de conserve ici, s'il vous plaît !), la sauce est faite maison (encore une fois, pas de boîtes de conserve !), les oignons croquants sont faits maison !

Nagi inclut gracieusement des instructions facultatives de préparation à l'avance. suivi avec précision. Préparez-vous à être surpris.

Recette et instructions ICI

Purée de pommes de terre et sauce à préparer à l'avance

Je sais à quoi vous pensez : préparez la purée de pommes de terre ET la sauce à l'avance, jusqu'à plusieurs jours avant le grand jour ? Comme servir les restes du plus gros meilleur repas de l'année ? Vous plaisantez !

Eh bien, oui, c'est exactement ce que je suggère et je le ferai moi-même, mais laissez-moi être clair : ce ne sont pas des restes .

Ce que vous êtes sur le point d'apprendre est tellement incroyable – et je ne parle pas seulement des recettes, mais aussi des procédures et des instructions complètes. Cela peut complètement transformer la préparation de votre dîner de Thanksgiving en déplaçant les deux grandes tâches de cuisine fastidieuses de dernière minute (purée de pommes de terre et sauce) de la dernière minute aux jours à venir.

Vous devez me faire confiance sur ce point. Une fois prêtes à servir, les saveurs se seront mélangées d'une manière que vous n'auriez pas pu prédire.

Recettes et instructions ICI

Casserole de chou

Les ingrédients de base sont le chou et l'oignon doux, combinés dans un plat allant au four, recouverts d'une délicieuse « sauce », puis garnis d'un joli mélange de craquelins écrasés et de fromage. Plusieurs autres ingrédients jouent un rôle mineur. Cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré, la cocotte de chou est nutritive, délicieuse et économique.

J'ai récemment ajouté une option de préparation à l'avance à la recette, alors recherchez-la dans les notes de recette.

Recette et instructions ICI

Mise à jour et republiée pour 2024-2025 : 11-7-23