Salade en pot : bonne pour la santé et la richesse

Si vous traînez avec moi depuis un certain temps, vous savez que je suis assez passionné par la création de Gifts in a Jar, désormais un ebook téléchargeable gratuitement. Je parle de bocaux en verre à large ouverture avec couvercles à vis. Sérieusement, vous pouvez mettre à peu près n'importe quoi dans l'un de ces incroyables contenants et créer un cadeau unique et charmant.

Au fil des années, nous avons créé des biscuits dans un pot, de la lumière dans un pot, un jardin dans un pot et même un journal dans un pot (instructions pour tous sont dans mon ebook Cadeaux dans un pot). Je ne sais pas pourquoi je n'ai jamais adopté ce qui est probablement l'utilisation la plus pratique d'un pot : la salade dans un pot.

Je n'y ai pas pensé, mais je suis plutôt amoureux de la personne qui l'a fait. Tout simplement génial et tellement pratique.

En gros, vous assemblez les ingrédients d'une salade fraîche et saine en les superposant dans un ordre précis dans un bocal en verre.

Si vous le faites correctement, vous pouvez préparer un tas de salades en pot le dimanche, les mettre au réfrigérateur et préparer vos déjeuners et les préparer pour toute la semaine. Bien préparée, une salade en pot conservée au réfrigérateur sera aussi fraîche jusqu'à une semaine plus tard que le jour où vous l'avez préparée. Et aucune mise sous vide n'est nécessaire.

Pour manger, versez simplement le contenu du pot dans un bol, mélangez-le rapidement et vous obtenez un repas délicieux, nutritif et abordable.

Les mots clés ici sont « faites-ledroite." Je vous promets que si vous le faites mal, vous vous retrouverez avec une salade détrempée et gluante et ce sera au mieux décevant. Vous ne voulez pas que cela se produise, alors passons en revue les étapes simples pour préparer une salade dans un bocal.

Parlons des bocaux

Vous souhaitez utiliser des bocaux de conserve à large ouverture. Cela facilite l'insertion des couches et le retrait de la salade. Les bocaux en verre (et non en plastique) sont ce que vous souhaitez pour les salades, car les ingrédients resteront frais et délicieux plus longtemps que s'ils étaient conservés dans du plastique. Et vous voulez des bocaux dotés de couvercles. Vous trouverez généralement des couvercles en deux parties : un couvercle et un anneau.

Alors que les bocaux de conserve à large ouverture d'un litre semblent être la taille de salade de choix, un pot d'une pinte fait une excellente salade de fruits et un pot de conserve de deux litres est parfait pour apporter une salade de taille familiale. à un pique-nique, un barbecue ou un repas-partage.

Vous pourrez peut-être trouver des bocaux de conserve dans votre supermarché. Vous devrez les rechercher, mais vous les trouverez généralement dans l’allée des pâtisseries. Walmart, Michaels, Hobby Lobby et Joann proposent des bocaux de conserve, cependant, il peut s'agir d'un produit saisonnier, vous devrez donc vérifier. Je reçois mes pots sur Amazon car ils sont facilement disponibles et avec l'expédition Prime, je les reçois en quelques jours. Quand ils arrivent, je les charge immédiatement dans le lave-vaisselle et je les fais passer par un cycle de désinfection.

Étapes de base

Ceci n'est pas une science exacte. C’est surtout du bon sens. Cependant,En général, c'est le processus que j'ai trouvé qui fonctionne le mieux pour les salades préparées à l'avance qui s'avèrent si bonnes :

1. Vinaigrette. Versez 2 ou 3 cuillères à soupe de votre salade. vinaigrette de votre choix (plus ou moins selon la taille du pot et votre goût) dans le fond du pot. Cela doit être la couche inférieure pour que la vinaigrette reste séparée des légumes verts de la salade jusqu'au moment de manger. Vous ne voulez pas que les légumes verts et la vinaigrette se rencontrent d'ici là. Toute autre méthode créera un désordre détrempé.
2. Légumes crus robustes. La couche suivante sera composée de légumes qui marineront bien dans la vinaigrette. Pensez à des choses comme des tranches de concombre, des tomates cerises, du céleri haché et des carottes. Cette couche ne doit contenir aucun élément qui deviendra flétri ou détrempé lorsqu'il sera placé dans ou à côté de la vinaigrette.
3. Légumes mous. Viennent ensuite les haricots, les champignons, les germes, le maïs, etc. qui sont des légumes plus mous. A cet endroit, ils seront bien séparés du dressing. Cependant, s'il y a une petite migration en cours de route, cela ne posera pas de problème.
4. Pâtes cuites, céréales, riz. Si vous ajoutez des pâtes ou des céréales comme le quinoa, le couscous, ou du riz, ils viennent dans la couche suivante, assez loin maintenant de la vinaigrette. Ceci est juste une autre couche qui gardera les légumes encore plus loin de la vinaigrette et de tout risque de devenir détrempés.
5. Protéines. Cette couche sera constituée de toutes les protéines que vous souhaitez dans votre salade. Cela peut être du poulet ou des morceaux de jambon de charcuterie ; œuf haché, fromage, etc.
6. Laitue, épinards, légumes verts. Maintenant, remplissez le pot presque jusqu'au sommet avec de la laitue, des épinards, des légumes verts des champs, de la roquette, quel que soit le type de légumes verts que vous voulez dans votre salade.
7. Les graines, les noix, les crumbles de bacon , les assaisonnements vont tout en haut. REMARQUE CONCERNANT LE BACON : Même si vous mettez du bacon croustillant sur le dessus, loin des ingrédients humides, une fois le pot fermé, le bacon commencera à ramollir. Pour cette raison, je mets le bacon dans un sac à sandwich de la taille d'une collation, je le plie en deux et je le place sur le dessus. Cela résout le problème.
8. Fermez-le. Une fois le pot bien emballé, appliquez le couvercle et placez le pot au réfrigérateur.

C'est tout. Votre salade attendra patiemment que vous soyez prêt à la manger. Et lorsque vous l’êtes, versez simplement le contenu dans un bol, jetez-le et dégustez. Vous pouvez le manger dans le pot une fois que vous l'avez retourné et secoué un peu, mais je trouve cela un peu gênant.

J'aligne les bocaux sur le comptoir, je sors tous les ingrédients et je pars. Parfois les salades sont toutes identiques, d’autres fois elles sont toutes différentes. Cela dépend simplement de ce que j'ai sous la main et de ce qui sonne bien.

Cela m'a simplifié la vie en éliminant la question « Qu'est-ce qu'on mange ? » ennuyeuxperturbation dans la journée. La décision a été réduite à décider quel pot prendre et partir.

Voici trois recettes extraordinaires pour vous aider à démarrer votre propre programme de simplification de la vie avec une salade dans un bocal :

Méditerranéenne épaisse

Vinaigrette au vin rouge, tomates prunes hachées, tranches de concombre, olives Kalamata dénoyautées, poivrons jaunes hachés, oignon rouge haché, fromage Feta émietté.

Toutes les salades ne contiennent pas de légumes verts, celle-ci en est un bon exemple. Pour cette raison, je prépare cette salade dans un bocal de la taille d'une pinte.

Crevettes Feta Cobb

Commencez par votre vinaigrette italienne préférée (ou autre), puis ajoutez dans cet ordre : avocat haché, tomates raisins, oignon rouge haché, concombre haché, laitue romaine et pousses d'épinards, fromage Feta émietté, crevettes cuites, œuf dur haché. et deux tranches de bacon cuit et croustillant, hachées (voir la note ci-dessus concernant le bacon).

Petits pois de printemps avec feta, concombre et radis

Vinaigrette crémeuse au babeurre, fromage feta émietté, concombre tranché, radis tranchés, petits pois de printemps frais (retirés de la cosse), cœurs de laitue romaine déchirés, graines de tournesol.

À votre tour

C'est maintenant à votre tour de trouver des idées de salade. Commencez avec ce que vous avez sous la main. Soyez créatif !

Première publication : 21-05-15 ; mise à jour 22-10-22.