Des moyens simples pour arrêter de jeter nos dollars alimentaires à la poubelle
J'ai du mal à comprendre ce fait documenté : près de la moitié de tous les produits cultivés aux États-Unis sont jetés, alors qu'en même temps, la faim et la pauvreté augmentent ici même en Amérique.
En lisant le premier paragraphe de ce reportage, j'ai supposé naïvement que tous les produits cultivés aux États-Unis arrivaient sur le marché. Ensuite, les consommateurs comme vous et moi le ramènent à la maison, le laissent se détériorer avant de pouvoir le consommer et le jeter à la poubelle. C'est un facteur, mais pas tout.
La vérité est que de grandes quantités de produits frais sont laissées pourrir dans les champs et les vergers. Il devient ensuite un aliment pour le bétail ou est transporté directement vers la décharge en raison de normes cosmétiques.
Toutes les pommes de terre, pastèques, fraises ou grappes de raisin ne se révèlent pas photo-parfaites. Certains sont moches. Et, malheureusement, cela signifie qu'ils ne répondent pas aux demandes des détaillants et des consommateurs en matière de produits parfaits et sans défauts.
Imaginez comment le coût de détail des produits pourrait chuter si tout ce qui était cultivé, même les produits encore nutritifs mais des produits laids étaient disponibles à la vente.
Commence à la maison
Je ne sais rien que nous puissions faire individuellement concernant cette question des déchets vendus au détail, mais je sais que nous pouvons arrêter le carnage dans nos maisons.
Selon une étude de l'Université d'État de Pennsylvanie, un ménage américain moyen de quatre personnes jette un tiers de la nourriture qu'il achète, ce qui coûteUn ménage moyen consacre chaque année 1 866 $ de son budget alimentaire à de la nourriture pourrie. Ouah. Ça me fait tourner la tête ! Même si ce chiffre est bien inférieur chez vous, réfléchissez à ces moyens simples pour que nous puissions tous arrêter de jeter nos dollars en nourriture à la poubelle.
- PLUS : Le guide complet à la conservation des fruits et légumes
N'achetez pas trop
La façon d'y parvenir est d'avoir un plan bon et réaliste pour les produits que vous apportez dans votre maison. Assurez-vous de le consommer avant qu'il ne se détériore, quel que soit son prix de vente avantageux ou sa beauté dans le magasin ou sur le marché fermier.
Acheter trop est tout simplement la principale raison pour laquelle les produits ménagers sont cultivés dans le pays. ordures.
- LIRE LE POSTE : Comment préparer votre propre nettoyant pour fruits et légumes très efficace
Désinfectez le réfrigérateur
I plaidez coupable sur celui-ci. Je n’y pense tout simplement pas si je ne vois pas de désordre. La vérité est que chaque fois que quelque chose se gâte dans le réfrigérateur, cela laisse de la moisissure que nous ne pouvons pas voir. En conséquence, cette moisissure attaque les nouvelles choses fraîches que vous y mettez. En désinfectant régulièrement les surfaces intérieures de votre réfrigérateur, tout durera un peu plus longtemps et sentira beaucoup mieux.
BluApple
Ce gadget intelligent très apprécié ralentit le processus de maturation en absorbant les le gaz éthylène naturel, que dégagent tous les fruits et légumes lors du processus dematurité. L'éthylène est un gaz inoffensif, inodore et incolore responsable du processus naturel de maturation. Une concentration élevée d'éthylène gazeux dans le réfrigérateur ou dans le bol de fruits accélère le processus de maturation et c'est ce qui accélère la détérioration.
Les gens de BluApple estiment qu'en mettant BluApple au travail en en plaçant un avec le produit dans le réfrigérateur et un autre dans le bol de fruits posé sur le comptoir, le ménage type peut réduire sa facture alimentaire annuelle de 600 $. Pas mal !
La seule astuce est de penser à remplacer les sachets d'absorption d'éthylène tous les quelques mois pour garantir que votre BluApple fonctionne avec une efficacité maximale.
BluApple fonctionne vraiment bien, étonnamment, en fait. . Si vous êtes intéressé, je vous recommande de commencer par le pack combiné BluApple d'un an, qui comprend deux BluApple (un pour le bol à fruits, un pour le réfrigérateur) et six sachets absorbant l'éthylène, ce dont vous avez besoin pour une année complète d'apprentissage. Utilité BluApple.
Scellage sous vide
Une machine de mise sous vide est la meilleure option pour prolonger la durée de vie utile des produits. Les aliments peuvent être mis sous vide dans des sacs ou des boîtes spécifiques. Ma méthode préférée pour tout conserver, des fraises aux tomates, est dans des bocaux en verre ordinaires.
Cela nécessite soit un kit de scellage de bocaux autonome, soit un accessoire pour une machine de mise sous vide, la Foodsaver.
Remplissez simplement un verrepot de conserve (ordinaire ou à large ouverture) contenant des produits non lavés comme des fraises, des myrtilles, des tomates, de la laitue, etc. Placez le couvercle sur le pot et appliquez le scellant pour pot. Démarrez la machine et elle élimine tout l'air du pot et ferme hermétiquement le pot.
Conservé au réfrigérateur, le contenu restera frais et beau pendant des semaines, et non des jours, selon l'article spécifique.
Ce gadget autonome de mise sous vide pour bocaux Mason est fantastique ! Fonctionne pour les bocaux standard et à large ouverture. Livré avec quelques anneaux et couvercles pour les deux tailles. Sans fil, rechargeable.
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Bien qu'il s'agisse d'une machine à sceller sous vide très pratique et compacte, elle n'offre pas de fermeture de bocal. composant ou accessoire supplémentaire.
- LIRE LE POSTE : Autres façons d'utiliser une machine sous vide
Ugly Produce
Il existe une charmante entreprise, Misfits Market, qui propose un service de livraison par abonnement pour la nourriture « moche ». L'entreprise basée au New Jersey estime qu'environ un cinquième de tous les fruits et légumes finissent à la décharge faute de conformité aux normes de perfection de l'industrie. Misfits Market propose des produits « moches » parfaitement sains et nutritifs jusqu'à 40 % de moins que les prix des magasins de détail.
À l'heure actuelle, Misfits Market livre dans les 48 États continentaux des États-Unis, et bientôt en Alaska, à Hawaï et à Puerto. Rico.
Développez votrePosséder
Aujourd’hui plus que jamais, il est important que nous réfléchissions et prenions les plans nécessaires pour cultiver notre propre nourriture. Il n'y avait rien de tel qu'une pandémie mondiale, de longues files d'attente dans les magasins d'alimentation, plus des discussions et la peur des pénuries alimentaires pour nous réveiller à l'idée de devenir plus autonomes.
Vous n'avez pas besoin de superficie pour cultiver un jardin. . En fait, vous n'avez même pas besoin d'une cour ou d'un terrain (même si c'est sûrement une bénédiction si vous en avez besoin).
Commencez à lire, commencez à apprendre, démarrez un jardin !
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