Faire un barbecue fumé dans un Big Green Egg
Bienvenue au 517ème lundi des Métamorphoses !
Bonjour ! J'espère que vous passez un bon réveillon de Noël ! Je passe du temps avec ma famille cette semaine et je n'ai pas mon habituel « Avant et Après » à partager. J'ai donc pensé partager quelque chose sur lequel mon fils, Chip, a travaillé tout au long de la journée d'hier.
Au petit matin, il a mangé un Boston Butt/Pork Butt dans son fumoir-grill Big Green Egg. Nous avons passé une grande partie de la journée à faire du shopping et à jouer pendant que le grill faisait son travail.
Après avoir fumé toute la journée, voici à quoi il ressemblait hier soir après l'avoir retiré et retiré. temps de repos pendant environ une heure. Je sais qu'il a l'air rougeâtre sur cette photo, mais il était complètement cuit. Très tendre... qui tombe des os !
Des fans de Big Green Egg sont-ils présents ? Si oui, quel est votre plat/aliment préféré à fumer ou à griller sur votre Big Green Egg ? Vous avez une excellente recette que vous adorez ?
Je pense que la préférée de mon fils, outre le barbecue au porc, est la poitrine de bœuf et les ailes de poulet. J’ai mangé les deux et c’est définitivement mieux que tout ce que j’ai mangé dans les restaurants. Rien de tel qu'une bonne cuisine maison ! J'adorerais entendre vos favoris pour cuisiner ou fumer !
Dans l'attente de tous les fabuleux avant et après liés pour le lundi métamorphose de cette semaine !
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