Appel à tous les amoureux de PSL ! Comment préparer vous-même d'incroyables lattés à la citrouille et aux épices
Une grande patience entraîne une grande récompense. C’est sur cela que les aficionados de Starbucks comptent : attendre, faire preuve de patience, attendre encore plus chaque année que Starbucks annonce le début de sa courte saison de Pumpkin Spice Latte. Si c'est votre cas, bonne nouvelle ! Vous pouvez rapidement apprendre à préparer des PSL à la maison, à tout moment de l'année et quand vous le souhaitez !
Image : Starbucks
Les ingrédients sont facilement obtenu et le processus simple à apprendre. Préparez-vous à assumer votre rôle de barista officiel de votre foyer !
Un PSL se compose d'espresso, de lait, de citrouille, d'épices de citrouille, de crème fouettée et de sirop de citrouille. Avec les ingrédients de base et les recettes suivantes, vous obtiendrez de délicieux PSL copiés en un rien de temps !
Starbucks PSL
Créé à l'origine par Starbucks, Pumpkin Spice Latte (PSL) a développé un culte suivant. C’est tellement populaire que PSL possède même son propre compte Twitter ! L’inconvénient est que PSL est tellement cher. Et il faut y aller, faire la queue, commander, puis attendre encore. À plus de — gorgée ! — 6,00 $ pour un Starbucks venti PSL, c'est tout un prix à payer !
L'un des ingrédients essentiels du PSL est "l'épice de citrouille". Curieusement, les épices à la citrouille ne contiennent aucune citrouille. Il s'agit simplement d'un mélange d'épices utilisées pour faire la tarte à la citrouille. Aussi disponibles que soient les épices pour tarte à la citrouille au rayon des épices de la plupart des supermarchés, elles ne sont pas vraiment bon marché !
Pour réaliser ce projet de bricolage, vousVous avez besoin de trois recettes : une pour le latte aux épices à la citrouille Copycat, le mélange d'épices pour tarte à la citrouille et le sirop d'épices à la citrouille
Latte aux épices à la citrouille
- 2 cuillères à soupe de purée de citrouille en conserve ( pas garniture pour tarte à la citrouille)
- 1/4 cuillère à café de mélange d'épices pour tarte à la citrouille (ci-dessous), plus un peu pour garnir
- poivre noir fraîchement moulu, une pincée
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc granulé (sous Splenda ou Stevia)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1 tasse moitié-moitié (lait entier, lait réduit en gras ou lait écrémé si vous devez)
- 1/4 tasse d'espresso chaud OU de café infusé extra fort
- crème fouettée sucrée pour servir
- Sirop d'épices à la citrouille pour arroser le dessus (facultatif, mais qui peut résister ?)
Mélanger la moitié-moitié, la citrouille, le sucre, les épices pour tarte à la citrouille, le poivre et la vanille dans un bol moyen allant au micro-ondes. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et aérer avec un petit trou. Cuire au micro-ondes jusqu'à ce que la moitié soit chaude, 1 à 2 minutes. Fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, environ 30 secondes.
Versez l'espresso ou le café dans une grande tasse et ajoutez le mélange chaud et moussé. Garnir de crème fouettée et d’une pincée d’épices pour tarte à la citrouille. Rendement : 1 grand (venti) latte.
Mélange d'épices pour tarte à la citrouille fait maison
(Fiche de recette imprimable avec instructions ci-dessous)
- 1 à soupe de cannelle moulue
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1/2à café de clous de girofle moulus
- 1/2 cuillère à café de macis moulu
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
Sirop d'épices de citrouille maison
( Fiche de recette imprimable avec instructions ci-dessous)
- 11⁄2 tasses de sucre
- 11⁄2 tasses d'eau
- 6 bâtons de cannelle
- 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 2 cuillères à café de muscade moulue
- 4 cuillères à soupe de purée de citrouille ( pas de garniture pour tarte à la citrouille)
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Nutrition
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