Bouchées économiques : cocotte de chou (avec option sans gluten)
Ce plat au parfum méditerranéen est populaire dans le sud des États-Unis et au Canada. Les ingrédients de base sont du chou et de l'oignon doux, combinés dans un plat allant au four, recouverts d'une délicieuse « sauce », puis garnis d'un joli mélange de craquelins écrasés et de fromage. Plusieurs autres ingrédients jouent un rôle mineur. Cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré, le chou cocotte est nutritif, délicieux et économique.
Avantages nutritionnels
Les plats de chou font partie intégrante du Diète méditerranéenne. C'est un aliment faible en calories et en matières grasses, mais également riche en antioxydants et en vitamines. Les avantages nutritionnels des ragoûts de chou comprennent :
- Des fibres nécessaires qui facilitent la digestion.
- Des antioxydants qui aident à protéger les cellules des dommages oxydatifs et à nous protéger des radicaux libres.
- Les niveaux élevés de vitamines présentes dans le chou aident le corps à absorber le calcium plus efficacement, ce qui favorise le développement musculaire et améliore la santé des os
Casserole de chou
Vous aurez besoin de :
- chou
- oignon
- crème de poulet
- mayonnaise
- beurre
- fromage
- Craquelins Ritz
- sel et poivre
Au moment où j'écris, le coût régulier dans mon supermarché local (générique lorsqu'il est disponible et sans prix de vente) de l'ingrédient de base pour préparer cette cocotte de chou : 10,03$ (1,25$/portion)
Si voir le coût de ces ingrédients vous fait monter les larmes aux yeux, c'estce qui est arrivé à notre économie. Les prix des aliments ont augmenté de 15 % maintenant et pourraient encore augmenter.
(Voir les notes de recette pour l'option sans gluten.)
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