Bouchées économiques : biscuits classiques au beurre de cacahuète

Si vous recherchiez « biscuits au beurre de cacahuète » dans un dictionnaire datant du milieu des années 1960, je parie que vous verriez une photo de Gwen Hunt.

Ma belle-mère était une femme très organisée. Elle avait des dossiers pour tout ce que vous pouvez imaginer, y compris un contenant des listes de ses biens les plus précieux ainsi que le nom de la personne qui deviendrait l'héritier de cet objet à son décès.

Parmi les objets que j'ai reçus, il y en a deux trois. - des classeurs à anneaux remplis de pages d'album « magnétiques » dans lesquelles Gwen avait soigneusement placé des centaines de recettes manuscrites et coupées dans des journaux. À côté de chacune se trouvent de petites notes manuscrites sur les recettes.

Elle inclut l'origine de chaque recette ainsi que d'autres informations qu'elle pensait sans aucun doute que je voudrais savoir, comme le nombre de biscuits qu'elle a préparés pour le 50e anniversaire de ses parents. Célébration de l'anniversaire de mariage le 27 avril 1950 (10 douzaines de chacune de six recettes différentes, soigneusement disposées sur les pages en regard). De nombreuses recettes datent de 1942 et, note-t-elle, faisaient partie de sa collection de trousseaux d'origine.

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J'ai mis ces classeurs dans un placard après avoir réglé le domaine et vendu la maison. Je suppose que je n’étais tout simplement pas prêt à admettre que ses nombreuses années de cuisine et de maternité étaient terminées. Jusqu'à récemment.

Passer d'une page à l'autre, c'était comme s'asseoir avecelle autour d'un thé, encore une fois. Oh, comme elle aimait se rappeler des noms, des occasions et des « beaux moments » avec ses amis et sa famille. Chacune des recettes me rappelle tellement elle, et en cela, j'ai trouvé du réconfort.

Biscuits classiques au beurre de cacahuète

Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous une de ces recettes. c'est juste "alors Gwen!" La recette des biscuits comprend cette note : « C'est la recette que j'ai utilisée pendant de nombreuses années à mesure que les enfants grandissaient. Ils les aimaient ! D'après mon mari, son deuxième fils, c'est toujours le cas.

Il n'y a pas si longtemps, une lectrice m'a demandé si je connaissais une recette de biscuits au beurre de cacahuète nature et à l'ancienne, le genre dont elle se souvenait de son enfance. Je ne peux pas être certaine que les favoris de mon mari soient aussi les siens, mais je ne parierais certainement pas contre !

Première publication : 24/04/17 ; Mise à jour avec l'analyse des coûts : 26/05/23

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Biscuits classiques au beurre de cacahuète

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