Punch au champagne idéal pour Noël ou la fête du nouvel an
Plusieurs personnes ont demandé la recette de punch que j'ai mentionnée dans notre dernier article sur la planification de fêtes. Je suis heureux de la partager.
Vous trouverez une version imprimable de cette recette au bas de cet article.
La recette :
Punch des fêtes au champagne
Ingrédients :
1 tasse d'eau
1/2 tasse de sucre
3 cannelle bâtonnets
4 clous de girofle entiers
2 tasses de cocktail de jus de canneberge
1/2 tasse de jus d'ananas
1 bouteille de champagne (Korbel Brut fonctionne très bien)
Une petite quantité de Grand Marnier (ou toute liqueur d'orange que vous préférez)
Sucre rouge
Sucre vert
Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le sucre, les bâtons de cannelle et les clous de girofle.
Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Jeter la cannelle et les clous de girofle.
Laisser refroidir à température ambiante et verser dans un grand pichet.
Ajouter le jus de canneberge et le jus d'ananas.
Réfrigérer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Au moment de servir, ajouter 1 bouteille de boisson fraîche. champagne.
Si vous organisez une fête, je recommande au moins de doubler, tripler ou quadrupler cette recette, car c'est un énorme succès et les gens reviennent sans cesse pour en savoir plus. Lorsque j'ai reçu environ 25 invités pour une fête de biscuits de quartier, nous avons fait quatre fournées, sans qu'il n'en reste aucun !
Au moment de servir, mettez le sucre rouge, le sucre vert et le Grand Marnier dans un plat en trois parties ou dans trois bols séparés. J'utilise ce plat divisé et ça marche très bien. Trempez le bord de la coupe à champagnedans le Grand Marnier (ou quelle que soit la liqueur d'orange que vous utilisez) puis dans l'un des sucres. Puis versez ou versez le punch dans le verre.
Vous pouvez le servir dans un bol à punch et le verser dans le verre, mais comme l'ouverture d'une coupe de champagne est si petit, cela peut être assez compliqué, le poinçon finissant par couler sur les côtés du verre. J'ai trouvé beaucoup plus facile de le verser simplement à partir d'un pichet.
Ou, si vous avez un serveur de boissons similaire à celui ci-dessous, cela fonctionnera bien aussi.
Vos invités adoreront le look des verres à monture en sucre.
Pour les grandes fêtes, j'adore utiliser petites breloques autour de la tige du verre. J'ai un nombre limité de coupes de champagne, ce qui permet à mes invités de suivre leur coupe.
Pour un réveillon du Nouvel An ou une fête d'anniversaire, j'aime tremper le bords des verres sans pareils, à la place des sucres colorés.
J'ai placé le verre devant les serviettes en papier pour que on le voit un peu mieux.
Est-ce que ça ne dit pas simplement, Faites la fête !
Profitez !
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