Nourriture réconfortante : deux soupes copieuses pour les froides journées d’hiver

Lorsque mon fils, ma fille amoureuse et mes petits-fils étaient en visite pendant les vacances de Thanksgiving, j'ai préparé une soupe à la courge musquée rôtie. Mon copain a vraiment adoré et m'a demandé de le faire lors de ma visite pour les voir à Noël. Depuis que je suis ici, nous l’avons fait deux fois, dont hier. On ne vieillit jamais !

Si vous avez envie de quelque chose d'un peu différent, délicieux et sain, vous devez essayer cette soupe ! Pour être honnête, je ne suis pas un grand fan de soupe, je n’aime généralement pas les liquides chauds, que ce soit du café, de la soupe ou autre, mais j’adore cette soupe ! Son goût est incroyablement riche, mais tout ce qu'il contient est vraiment bon pour vous. Le seul ingrédient qui pourrait être considéré comme un peu riche est la crème, et il n’y a que 1/3 de tasse de crème dans tout le lot de soupe. Je suppose que sa richesse vient vraiment des bienfaits beurrés de la courge musquée.

Cette photo ci-dessous montre la courge musquée peu de temps après la fin de sa cuisson hier. La courge est tellement bonne une fois rôtie que vous serez tenté de la manger dès la sortie du four !

Pendant la cuisson de la courge, j'ai réchauffé l'oignon haché , pomme Granny Smith et feuilles de sauge dans une grande marmite. L’odeur de tout ce qui cuisine vous rendra fou (ainsi que tous les autres membres de la maison) ! mdr

Si vous avez envie de plats réconfortants, cette soupe est faite pour vous ! Vous trouverez la recette dans ce post précédent ici : RôtiSoupe à la courge musquée.

Une autre soupe préférée que j'aime préparer à cette période de l'année est cette copieuse soupe de bœuf aux légumes. Quand j'étais enfant, mon père préparait une soupe similaire et celle-ci est aussi proche de la sienne que j'ai trouvée. Si vous pouviez utiliser une soupe copieuse et collante aux côtes, celle-ci fera l’affaire. Vous trouverez la recette ici : Soupe/ragoût copieux de bœuf et de légumes.

Restez au chaud ! Le printemps arrive ! En attendant, nous nous contenterons de bons films, de bons livres et de bons puzzles. Quelle est votre activité intérieure préférée en hiver ?