Comment planifier, préparer et organiser le brunch parfait pour la fête des mères à la maison

Si vous envisagez d'organiser un brunch pour la fête des mères mais que vous redoutez le prix (sans parler de rester coincé dans la cuisine pendant que votre mère, vos amis et votre famille s'amusent), vous Je ne suis certainement pas seul. Je n'organise pas souvent de brunch, mais lorsque je le fais, j'ai appris par expérience à planifier l'événement avec trois objectifs en tête : 1) le garder économique, 2) le rendre facile à exécuter et 3) seulement minimal. temps passé en cuisine le jour de l'événement.

Bien que des crêpes raffinées et des omelettes préparées sur commande puissent être tentantes d'élever votre brunch de la fête des mères au rang digne d'une couverture de magazine, calculez le niveau d'effort impliqué. Au lieu de cela, concentrez-vous sur le fait que tout soit préparé la veille, puis prêt à être cuit, réchauffé ou réchauffé afin de pouvoir profiter de la compagnie de vos amis.

Voici mes meilleurs conseils pour réussir une belle soirée stressante. -événement gratuit sans avoir à vous réveiller à l'aube pour commencer à préparer, cuisiner, cuire au four et nettoyer frénétiquement juste à temps pour vous amener épuisé à la porte pour accueillir vos invités.

Aller aux recettes

Gardez-le économique

L'avantage du brunch est l'attente d'un petit-déjeuner raffiné avec une touche de déjeuner. Vous savez peut-être déjà où je veux en venir : les œufs. Oui! Ils constituent la base des plats de brunch les plus délicieux et les plus élégants.

Même en ces temps d'inflation où les prix des aliments continuent d'augmenter.En plein essor, les œufs sont toujours abordables – le coût moyen actuel dans les villes américaines est de 2,99 $ la douzaine, soit seulement 0,25 $ chacun. Même si vous payez le double là où vous vivez, les œufs sont tout à fait abordables.

Laissez les œufs être votre principale source de protéines lorsque vous planifiez votre menu, en pensant aux saucisses, au bacon et à d'autres produits plus chers comme ingrédients ou accompagnements. . De cette façon, vous pouvez étirer une livre de bacon, par exemple, beaucoup plus loin que si vous le considériez comme un plat principal.

Plutôt que d'acheter des produits de boulangerie, prévoyez de les cuire la veille. Avec des ingrédients de base comme la farine, le sucre, les œufs et le lait, ils sont à la fois rentables et relativement faciles à préparer. Ensuite, gardez ces articles couverts et protégés avec juste un léger échauffement le matin. Vous réduirez considérablement le coût des muffins et des scones préparés en boulangerie lorsque vous les préparerez vous-même.

Temps minimal en cuisine

Et par temps passé en cuisine, je fais référence au Brunch Day. L'idée est que tous les plats du brunch soient préparés à l'avance, ne nécessitant qu'un échauffement rapide ou, dans le cas, par exemple, des coupes de fruits, un assemblage final le jour J.

Idéalement, tout est préparé. à l’avance, et oui, cela demandera un temps considérable en cuisine ! Mais lorsque tout le travail est terminé, que vous avez passé une bonne nuit de sommeil, que vous vous réveillez frais et dispos, vous voulez que la seule chose exigée de la cuisine soit que le four soit prêt pour la cuisson finale ou pour réchauffer selon le cas. peut-être.

Créez unBelle table de buffet

La façon la plus simple de servir un brunch est de le faire sous forme de buffet : sur une table où tout le repas est présenté et où les invités passent pour remplir leurs assiettes. Considérez les conseils simples suivants comme un moyen de rendre votre table de buffet élégante et votre repas du brunch de la fête des mères encore plus spécial. Ce qui suit peut être fait la veille.

Deux nappes

Pour commencer votre table de brunch de la fête des mères, vous aurez besoin de deux nappes ou longueurs de tissu. Couvrez la table avec le plus grand des deux. Ensuite, vous souhaitez créer de la hauteur pour votre table afin que tous vos aliments ne soient pas au même niveau. Pour y parvenir, utilisez des boîtes à biscuits, des récipients solides en caoutchouc ou en plastique, une petite pile de livres ou des boîtes solides pouvant contenir une lourde assiette de nourriture placée dessus. Placez ces éléments dans un cluster ou une rangée. Placez le groupe ou la rangée au fond de la table si elle est placée contre un mur ou au centre si les invités peuvent s'approcher de la table des deux côtés.

Étendez la deuxième nappe (n'importe quel grand morceau de tissu fera l'affaire). comme deuxième nappe) sur tous ces éléments et rentrez le tissu autour des objets que vous avez utilisés pour créer la surface surélevée. En créant ces différents niveaux sur votre table de buffet, vous pourrez mettre en valeur certains jolis plats et ajouter une dimension en hauteur à votre décor, rendant ainsi l'ensemble plus attrayant.

Touches personnelles

Maintenant, saupoudrons un peu de magie personnelle sur votre brunch de la fête des mères pour le rendre inoubliable. Pensez à ce qui fait sourire votre mère : les fleurs qu'elle adore, les couleurs qui illuminent ses yeux, les petits détails qui la font se sentir aimée. Intégrez-les à votre table ou à vos décorations pour créer un décor qui lui est unique.

Plutôt qu'un grand centre de table, utilisez de petits accents, comme de petits vases de fleurs ou des photos encadrées pertinentes, pour remplir les espaces vides sur la table. Les bougies sont belles, mais soyez stratégique là où vous les placez. Vous ne voulez pas qu'un invité tende la main vers une flamme nue pour préparer un plat.

Pensez à fabriquer des marque-places faits à la main ou à noter des notes sincères pour chaque invité. Ces petites touches ajoutent une chaleur personnelle à l'occasion, rappelant à chacun pourquoi ils sont réunis : pour célébrer les femmes merveilleuses de leur vie.

Facilité de service

Placez les assiettes de service, des ustensiles et des serviettes à un bout de la table. Ce faisant, imaginez-vous comme un invité, parcourant cette ligne, en gardant à l'esprit tout ce qu'une personne peut facilement gérer sans tout laisser tomber par terre. Une assiette, des ustensiles et peut-être une serviette suffisent à peu près tout ce à quoi vous devez vous attendre. Prévoyez d'installer la verrerie pour l'eau et/ou les boissons à un endroit différent.

Gardez-la élégante

Tous vos éléments de service ne doivent pas nécessairement être assortis. En fait, mélanger et assortir votreles bols et les plateaux créeront beaucoup d’intérêt visuel. Assurez-vous d'avoir identifié une cuillère ou une fourchette de service appropriée pour chaque article. Placez des soucoupes vides autour de la table afin que les invités puissent poser les ustensiles de service dessus plutôt que sur la nappe.

Concevez le menu

Préparez à l'avance

Choisissez des plats qui peuvent être préparés à l'avance puis cuit ou réchauffé le matin. Ne vous inquiétez pas si les plats que vous servez sont ordinaires. Votre belle présentation de buffet transformera même les plats les plus courants en une pure élégance.

La blogueuse culinaire Deb de SmittenKitchen.com propose une excellente liste de contrôle pour élaborer un menu de brunch complet : "Quelque chose de frais, comme un une salade de fruits, encore meilleure si vous y ajoutez un riche yaourt; quelque chose de riche et d'œuf; quelque chose de sucré, comme un gâteau au café, un muffin, un pouding au pain ou du pain perdu cuit au four ; quelque chose de pain comme un biscuit ou un scone ; quelque chose de arrosé, comme des mimosas, des Bloody Mary ou les deux et quelque chose de impie, comme du bacon ou des saucisses. Ça me semble bien !

Quant à sa mention des morceaux de « pain », elle ajoute : « Les scones et les biscuits sont un rêve de congélation instantanée. Étalez-les, façonnez-les et disposez-les crus sur votre plaque à pâtisserie. Collez le plateau entier au congélateur pendant la nuit. Faites-les cuire directement du congélateur le matin. De toute façon, ils sont toujours meilleurs fraîchement sortis du four. C'est assez simple, à condition de suivre des recettes de qualité et qui ont fait leurs preuves.(à venir dans quelques instants).

Exemple de menu

Pour votre considération, voici un menu complet et économique lié à des recettes pour votre brunch de la fête des mères. Ajoutez les boissons de votre choix pour compléter le tout, et vous êtes prêt à partir !

Salade de fruits frais avec vinaigrette au miel et à la lime

Début votre brunch sur une note rafraîchissante avec cette salade de fruits vibrante arrosée d'une vinaigrette piquante au miel et à la lime. C’est un délicieux mélange de douceur et de piquant. Aller à la recette →

Casserole de petit-déjeuner à préparer à l'avance : saucisses, œufs et fromage

Cette cocotte copieuse et satisfaisante plaira à tout le monde. Rempli de saucisses, d'œufs et de fromage, c'est un plat réconfortant qui peut être préparé à l'avance, vous permettant de passer plus de temps avec vos proches. Aller à la recette →

Quiche Lorraine préparée à l'avance

Offrez à vos invités l'élégance classique de la Quiche Lorraine. Avec sa croûte au beurre et sa riche garniture de bacon, de fromage et d'œufs, ce plat préparé à l'avance est parfait pour les brunchs. Mettez-le simplement au four pour un ajout chaud et savoureux à votre tartinade. Aller à la recette →

Salade de nouilles ramen aux fraises et aux noix

Ajoutez une touche unique à votre menu de brunch avec cette salade inventive composée de nouilles ramen fraîches fraises et noix croquantes. Aller à la recette →

Muffins Einstein aux bleuets

Ces muffins moelleux etLes tendres muffins aux bleuets sont un incontournable du petit-déjeuner. Nommés d'après le célèbre physicien pour son mélange génial de saveurs, ils seront certainement un succès à votre table de brunch. Aller à la recette →

• PLUS : Moules à muffins tulipes DIY : une astuce géniale pour des muffins parfaits à chaque fois

Scones à la crème de rêve

Offrez-vous ces scones paradisiaques qui fondent dans la bouche à chaque bouchée. Associés à vos confitures ou tartinades préférées, ils accompagnent parfaitement une tasse de thé ou de café. Aller à la recette →

Cheesecake new-yorkais parfait dans votre pot instantané

Terminez votre brunch sur une note sucrée avec ce cheesecake new-yorkais décadent préparé sans effort dans votre Instant Pot. Crémeux, riche et totalement irrésistible, c’est la finale parfaite pour la fête des mères. Aller à la recette →

Une dernière chose

N'hésitez jamais à accepter l'offre d'un convive d'apporter un plat pour contribuer au repas. N'hésitez pas à proposer des suggestions sur un plat ou un composant qui complétera votre menu. Assurez-vous ensuite d'avoir le récipient de service approprié et une place pour la contribution sur la table.

Question : Avez-vous des conseils pour minimiser le temps passé en cuisine lors de l'organisation d'un brunch ? J'aimerais connaître vos stratégies pour recevoir des invités sans stress.