Le meilleur pain maison sans levure
Pain chaud fait maison sans levure, sans œuf, sans huile et sans sucre. Pour les amateurs inconditionnels de pain, cela peut paraître horrible, mais vous n'avez qu'à essayer ceci.
Pour les moments où vous n'avez plus de levure, c'est la recette que vous serez heureux d'avoir conservé à portée de main.
Le pain sans levure, souvent appelé simplement pain au soda, est différent d'un pain à la levure léger et aéré. C’est rustique, plus dense, un peu plus lourd que la poitrine de levure. Et oh, tellement délicieux. Mangez-le nature, faites-le griller ou servez-le chaud et le tout badigeonné de beurre.
Le processus de fabrication du pain sans levure est quelque peu différent de celui du pain à la levure traditionnel, alors faites très attention à la façon dont vous le faites. Pour cette recette, vous aurez envie de pétrir la pâte mais seulement huit fois, puis arrêtez ! Comptez pour savoir quand vous arriverez à cette étape.
Pour ce pain sans levure, vous utiliserez :
- farine tout usage
- farine de blé entier , facultatif
- babeurre (voir la recette pour un substitut facile)
- bicarbonate de soude, à NE PAS confondre avec la poudre à pâte , s'il vous plaît !
- sel
Une manipulation excessive de cette pâte l'empêchera de lever au four comme elle le devrait, et vous serez très déçu lorsque vous produirez quelque chose de mieux utilisé comme cale-porte que apprécié comme une bonne miche de pain. .
Cuire ce pain dans un moule à pain bien graissé ou de forme libre sur une pierre à pâtisserie.
Imprimer l'épingle de la recetteRecetteLe meilleur SANS LEVURE ! Pain fait maison
Nutrition
Recette inspirée de RecipeTinEats.com
Voici un lien vers Morning Brew, l'e-mail amusant que j'ai je reçois chaque matin qui me rattrape rapidement sur ce qui se passe dans le monde. Je pense que vous allez l'adorer aussi !