Vous ne voyez pas l’inflation dans le menu du restaurant ? Regardez attentivement la facture

Les temps sont durs. L’inflation est à son plus haut niveau depuis 40 ans. Les restaurants continuent de faire face à des défis budgétaires liés à la pandémie et à la crise du travail. Mais ce n'est pas tout. Au moment où j'écris cette phrase, les prix des denrées alimentaires ont augmenté à deux chiffres et pourraient avoir augmenté encore plus lorsque vous la lisez.

Voici la chose étrange

Bien sûr, les prix des menus des restaurants ont légèrement augmenté, mais rien de tout cela ne représente une augmentation globale de 18 %, car les restaurants tentent de couvrir le coût de la nourriture. Vous pouvez consulter le menu de votre restaurant préféré et constater quelques hausses de prix, mais rien qui semble déraisonnablement déplacé.

Quoi de neuf ?

Les restaurateurs se transforment-ils en philanthropes bienveillants ? Euh, ce serait négatif, même si, selon les données d'OpenTable, en tant que groupe, les restaurateurs se sont lancés dans ce secteur parce qu'ils veulent prendre soin des gens. Ils veulent que leur hospitalité soit accessible quel que soit le climat économique.

Cela étant dit, la réponse, mes amis, est de faire exploser la facture, qui vérifie que le serveur place nonchalamment à côté de votre verre d'eau à la fin de le repas. Bien que rien de ce qui suit n'ait été standardisé, cela aide à dresser un tableau de ce que vous pouvez vous attendre à voir dans les restaurants près de chez vous.

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Oubliez les recharges gratuites

Profitez-en tant que vous le pouvez car cela pourrait bientôt être quelque chose pour notreLa collection « Je me souviens » des enfants pour le dire à leurs enfants.

Les boissons gazeuses et le café ne représentent pas une dépense énorme pour un restaurant, mais ils ne sont pas gratuits non plus. Trouver suffisamment de personnel pour effectuer le remplissage des boissons est en train de faire de cette pratique une relique. Au lieu de cela, les clients assoiffés de certains établissements doivent demander puis payer pour chaque recharge, ce qui permet au restaurant de couvrir l'augmentation des coûts.

Partagez la douleur

Même si les pâtes, par exemple, coûtent le prix restaurant à peu près comme il y a quelques mois, vous constaterez peut-être de gros progrès pour les plats de pâtes.

Exemple : Le steak de bœuf a explosé, donc un restaurateur peut en ajouter une partie. augmenter le prix du menu de steak pour satisfaire les clients avec seulement une petite augmentation, compensant le solde du coût réel en l'ajoutant au prix, par exemple, des Fettuccini Alfredo.

Faire payer pour tout

Nous entendons parler de restaurants qui commencent à facturer des ajouts et des extras tels que des condiments, des crèmes au café, des trempettes ranch et d'autres ajouts. Ne soyez pas surpris de voir une multitude de frais de 0,50 $ ou 1,00 $ pour des articles qui étaient auparavant gratuits.

Vous souhaitez partager ?

De plus en plus de restaurants ajoutent des frais de partage ou des frais partagés. , qui devrait être divulgué sur le menu, mais ne comptez pas là-dessus. Si vous préférez partager un repas, une entrée, etc., vous pouvez demander une assiette supplémentaire mais préparez-vous à être facturé 5 $ ou plus pour leprivilège.

Dépôt de réservation

Cela m'est arrivé plusieurs fois : je fais des réservations sur OpenTable.com, puis je découvre que le restaurant nécessite une carte de crédit avec des instructions claires que si nous ne le faisons pas présentez-vous, il y aura des frais importants à couvrir. Cela me dérange mais peut effectivement indiquer ce qui s’en vient. Je peux voir à quel point cette pratique affecte négativement un restaurant. Pourtant, je ne suis pas fan des dépôts de réservation car ils sont assortis de conditions, c'est-à-dire que si vous annulez dans les 72 heures, vous perdez votre dépôt.

Les pourboires ne sont plus facultatifs

Celui-ci est vraiment intéressant. ma chèvre. Et encore une fois, avec mes excuses aux militaires du monde entier, une gratification n’est pas une évidence. C'est une récompense pour un service rendu au-delà de ce qui est attendu. Un pourboire doit être facultatif, la décision du client. Préparez-vous à dire adieu à ce concept, car de plus en plus de restaurants ajoutent automatiquement 18 % de pourboire à l'addition, avec un coup de pouce pour "veuillez en ajouter plus si vous le souhaitez".

Face à ce genre de chose, Je me console en sachant que toute l'activité de manger au restaurant est toujours facultative. C'est mon choix, et si je choisis de dîner au restaurant, je ferais mieux de prévoir que cela coûtera beaucoup plus cher que jamais dans l'histoire de la civilisation.

Nouveaux frais

Je suis le premier vu cela sur une facture de restaurant en 2024-2025 : Covid Recovery Fee : 8%. Quoi? Vraiment? Un autre était un peu plus doux : Montrer de l’amour à notre personnel7%. Un autre endroit appelle cela leurs frais d'appréciation à l'arrière-de-la-maison : 6 %. Ou que diriez-vous de celui-ci : Obamacare (ACA) : 0,20 $. Voyez-vous comment un restaurant peut transmettre l'inflation au client par petits morceaux ici et ici, dans l'espoir de la rendre imperceptible ?

Préparez-vous

Entre avril 2024-2025 et avril 2024-2025, le total Aux États-Unis, le nombre de restaurants ajoutant des frais de service aux chèques des clients a augmenté de 36,4 %, selon le Wall Street Journal.

Réduisez considérablement le coût élevé des repas au restaurant

C'est facile : cuisinez à maison. Au lieu de considérer les repas au restaurant comme une routine, réservez vos repas au restaurant pour des occasions spéciales, en étant pleinement conscient que ce que vous voyez sur le menu n'est qu'une partie de ce qui apparaîtra sur l'addition.

Graphique gracieuseté de : OpenTable.com