Comment faire du sucre parfumé à la rose
Bienvenue au 187e lundi des Métamorphoses !
L'un de mes livres préférés est Roses pour la pièce parfumée de Barbara Milo Ohrbach. En fait, j'adore tous ses livres, notamment Antiques at Home , The Scented Room et Tabletops . Je viens de commander Une passion pour les antiquités ce soir. Tous ses livres sont très abordables sur Amazon, surtout si vous les achetez d'occasion en « bon » ou « comme neuf », ce que je fais presque toujours. Je n’ai jamais acheté un de ses livres et j’ai été loin d’être ravi quand il est arrivé. Ils regorgent de merveilleuses idées pour recevoir et les illustrations et photographies sont toujours belles.
Dans Roses pour la chambre parfumée , il y a une recette pour faire sucre parfumé. Ce week-end, j'ai décidé de l'essayer. Dans le livre, l'auteur recommande d'utiliser du sucre rose parfumé sur les biscuits, les quatre-quarts ou comme édulcorant dans les desserts ou les boissons, en particulier le thé glacé.
Voici « Avant » pour cette savoureuse métamorphose. Vous aurez besoin de sucre, de pétales de roses parfumées provenant de roses sans pesticides et de quelques pots Mason.
Encore une fois, assurez-vous d'utiliser des pétales. à partir de roses sans pesticides.
J'avais de vieux pots Ball Mason au sous-sol et ils fonctionnaient bien pour fabriquer le sucre parfumé.
Plus vos roses sont parfumées, mieux c'est !
La recette dans Roses pour leScented Room n’a pas dit de couper la partie blanche du pétale, mais je l’ai quand même fait. J'ai lu d'autres recettes où les pétales de rose étaient utilisés dans les salades et autres, et ces recettes indiquaient que la partie blanche pouvait parfois avoir un goût amer. Même si je ne mangerai pas les pétales, j'ai décidé de pincer la partie blanche juste par mesure de sécurité.
Une fois que j'ai coupé ou pincé le blanc Dans cette zone, j'ai superposé le sucre et les pétales tout au long des bocaux Mason.
J'ai utilisé une quantité généreuse de pétales lorsque j'ai préparé mon sucre parfumé. Selon le livre, vous pouvez également utiliser des feuilles de géranium parfumées, du zeste d'orange, des tranches de citron ou des gousses de vanille pour parfumer votre sucre. J'adorerais essayer tout cela !
Une fois que votre sucre a eu le temps de « mariner » pendant quelques semaines, il devrait être prêt à être utilisé pour sucrer, quel que soit votre goût. désirs de votre cœur.
Lorsque vous êtes prêt à utiliser votre sucre parfumé, retirez simplement les pétales ou filtrez le sucre dans une passoire.
Mon sucre a encore du temps à faire, mais j'ai hâte de l'essayer dans du thé glacé très bientôt. Je pense que je pourrais ensuite essayer les gousses de vanille. Cela n’a-t-il pas l’air délicieux… du sucre parfumé à la vanille ! Ce serait tellement amusant de servir avec du café ou du thé après un dîner.
Ce serait amusant d'utiliser les sucres parfumés pour faire des morceaux de sucre en forme de cœur. Vous trouverez des instructions pour les réaliser dans cet article :Préparez des cubes de sucre en forme de cœur
J'attends avec impatience les avant et après publiés pour ce lundi du Met !
Lundi de la métamorphose :
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