Mangeons du gâteau à la noix de coco !
Qu'est-ce que Pat Benatar, George Foreman et moi, votre humble chroniqueur, avons en commun ? Nous partageons le même anniversaire. Je ne le sais que parce que quelqu'un m'a donné un livre de 797 pages intitulé simplement Le livre portable des anniversaires. C’est une bonne chose aussi, sinon je n’aurais jamais su que Pat, George et moi avions des personnalités socialement avisées et une grande capacité à promouvoir nos idées et à obtenir ce que nous voulons. Nous sommes intelligents, facilement irritables et avons également besoin d'une stimulation émotionnelle constante.
Crédit photo : veryval
Bien que le livre ne mentionne pas notre gâteau d'anniversaire préféré, je peux parler en toute confiance pour nous trois quand je dis que c'est sans aucun doute un gâteau à la noix de coco. Mais pas n’importe quel gâteau à la noix de coco. Ce doit être un gâteau à la noix de coco de 3 jours qui est si délicieux qu'il vous époustouflera, quelle que soit votre date de naissance. Mais d'abord une petite explication.
La recette qui suit fait appel à de la « noix de coco congelée ». Autant de fois que j'ai préparé ce gâteau (je me demande si Pat et George font leurs propres gâteaux d'anniversaire), je n'ai pas encore trouvé une telle chose là où je vis dans le Colorado.
J'ai regardé partout, j'ai demandé aux directeurs de magasins et à toute autre personne susceptible d'être utile. Introuvable. Je comprends cependant que la noix de coco congelée est facilement disponible dans d'autres régions du pays dans le cas des aliments surgelés en épicerie.
Quelqu'un m'a récemment suggéré d'essayer un marché indien et je le ferai dès que je, eh bien,
J'ai déjà essayé la noix de coco fraîche avec d'excellents résultats, mais c'était vraiment pénible de la casser, de la soulever, de l'écraser, de la casser, de l'égoutter, de la peler et de la râper. Je vais donc continuer à utiliser la noix de coco râpée sucrée d'Angel, vendue en sachet et que l'on trouve dans le rayon pâtisserie de n'importe quel supermarché.
Gâteau à la noix de coco de 3 jours
- 1 (15,25 oz) de mélange à gâteau blanc
- 16 onces de crème sure
- 12 onces de noix de coco congelée (décongelée et égouttée)
- 1 1/2 tasse de Cool Whip
- 1 tasse de sucre granulé
La veille de la préparation de ce gâteau, mélangez la crème sure, la noix de coco et le sucre. Séparez 1 tasse du mélange et placez-le dans un bol séparé. Réfrigérer les deux portions.
Préparer le mélange à gâteau selon les instructions au dos de la boîte, dans deux moules à gâteau ronds de 8 ou 9 pouces. Laisser refroidir. À l'aide d'un couteau dentelé, diviser les deux couches en deux horizontalement, pour obtenir quatre couches.
Placer une couche sur l'assiette d'un présentoir à gâteau ou d'un économiseur de gâteau qui a un dessus. Étaler tout sauf la tasse réservée de mélange de noix de coco entre les couches.
Mélanger la crème fouettée avec la tasse réservée de mélange de noix de coco. Glacez les côtés et le dessus du gâteau avec ce mélange. Couvrir le gâteau et placer au réfrigérateur.
Ne pas retirer ou manger pendant TROIS JOURS. Ne même pas jeter un œil. Plus ce gâteau reste longtemps au réfrigérateur, mieux il devient, mais il n'est pas humainement possible d'attendreplus de trois jours. Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dernière délicieuse miette.
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