Qu’est-ce que le commerce de la viande de chien ? Guide et Comment aider à y mettre fin

Dans de nombreuses régions, les chiens sont traités comme des membres de la famille. Cependant, on ne peut pas en dire autant de tous les endroits sur Terre. Bien que la viande de chien soit consommée dans une mesure limitée au 21e siècle, il existe encore une poignée de pays où la consommation et la vente de viande de chien sont légales (et courantes). On estime que 30 millions de chiens et de chats sont tués chaque année rien qu'en Asie à cette fin.1

Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur le commerce de la viande de chien et sur ce que vous pouvez faire pour y mettre un terme.

Comment ça marche ?

Aussi difficile qu'il nous soit difficile de l'imaginer, la viande de chien est consommée dans de nombreux pays à travers le monde. Il est servi dans les restaurants, posé sur les tables des maisons, vendu sur les marchés de rue et préparé pour des cérémonies et des rituels spéciaux. On dit que la manière dont ces chiens sont capturés, transportés et finalement abattus est inhumaine. En outre, on pense que de nombreux animaux utilisés pour approvisionner le commerce dans ces pays ont été volés à des familles ou à des animaux errants rassemblés dans les rues.

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Où est-il utilisé ?

Bien que l'abattage, l'achat et la vente de viande de chien soient interdits dans de nombreux pays, ils restent légaux dans un nombre choquant d'endroits.

Vous pouvez consommer légalement de la viande de chien dans des pays comme la Chine, La France, la Russie, le Brésil et même l'Australie (à l'exception de l'Australie du Sud). Il est également légal d’abattre, de vendre et de consommer des chiensCanada.

Vous pourriez également être surpris d'apprendre que plusieurs États américains n'ont pas de lois interdisant la consommation de chiens et de chats. Cependant, la loi sur l'interdiction du commerce de la viande de chien et de chat de 2024-2025 (DCMTPA) est un projet de loi qui interdit le transport, la possession et l'abattage de chiens (et de chats) destinés à la consommation humaine. Le DCMPTA inclut cependant une exception pour les rituels autochtones. Certaines tribus amérindiennes, comme les peuples Kickapoo du Kansas, de l'Oklahoma et du Texas, incluent la viande de chiot dans leurs fêtes traditionnelles.

Motivations pour manger de la viande de chien

Pour les personnes qui consultent notre animaux de compagnie en tant que membres de la famille, il n’y a littéralement aucun avantage à manger leur chair. Cependant, il est important de garder à l’esprit que d’autres cultures fonctionnent différemment. Bien qu'il soit difficile de croire qu'il y ait des avantages à manger de la viande de chien, ces cultures prétendent avoir leurs raisons de le faire.

Par exemple, la viande de chien est considérée comme ayant des propriétés médicinales dans de nombreux États nigérians. Ils pensent que la viande peut améliorer leur vie sexuelle et leur immuniser contre les maladies. En Chine, on pensait que la viande de chien pouvait augmenter la température corporelle pour favoriser la chaleur pendant l'hiver. Traditionnellement, la viande de chien noir était très appréciée, car on disait qu'elle chassait les mauvais esprits.

La viande de chien était utilisée dans de nombreux pays européens en période de pénurie, comme pendant les famines. Ça s'appelait« mouton de blocus » en Allemagne et a été consommé pendant presque toutes les crises majeures du pays.

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Dangers de la viande de chien

Outre les préoccupations évidentes concernant la cruauté envers les animaux, la consommation de viande de chien présente des risques importants pour la santé humaine.

Transmission des maladies zoonotiques

Le commerce de la viande de chien peut directement et indirectement augmenter le risque de développer maladies zoonotiques comme la trichinellose, le choléra et la rage. En Chine, la viande de chien a été signalée comme une source d'infection à Trichinella chez l'homme. La trichinellose est une infection parasitaire provoquée par des vers ronds. Elle est le plus souvent causée par la consommation de viande insuffisamment cuite ou crue et sa gravité peut varier. Les signes peuvent durer plusieurs mois.

Les consommateurs de viande de chien peuvent également courir un risque plus élevé de développer le choléra, une infection qui peut se propager rapidement, provoquant de graves troubles gastro-intestinaux et même la mort si elle n'est pas traitée. Des épidémies de choléra ont été liées au commerce de viande de chien au Vietnam, des traces de la bactérie responsable de l'infection ayant été trouvées dans des échantillons de viande, sur le matériel des abattoirs et dans les eaux usées rejetées par les abattoirs.

Le Vietnam est actuellement aux prises avec une énorme augmentation des cas de rage humaine, comme en témoigne l'augmentation de 160 % des décès au cours des 4 premiers mois de 2024. Bien que ces cas ne puissent pas être attribués à la consommation de viande de chien, leLa popularité du commerce dans le pays pourrait être un facteur contributif. Cela encourage également la production massive de chiens non vaccinés, ce qui ajoute aux faibles taux de vaccination et encourage potentiellement la transmission de maladies.

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Substances toxiques

De nombreux commerçants peuvent utiliser des poisons. ou des sédatifs comme le cyanure de potassium et la strychnine pour faciliter la capture des chiens. Ils n'ont aucun moyen de garantir que la viande provenant des chiens empoisonnés n'est pas contaminée ou est propre à la consommation.

Foire aux questions (FAQ)

Dans quelle mesure est-il courant de manger de la viande de chien ?

Cela dépend de quel pays nous parlons. Cependant, de nombreux pays connus pour consommer de la viande de chien n'en consomment peut-être pas autant que nous le pensons.

Par exemple, beaucoup de gens pensent à la Chine lorsqu'ils entendent parler du commerce de la viande de chien. Cependant, de nombreuses personnes dans le pays ne consomment pas de viande de chien, et celle-ci ne fait même pas partie de la culture culinaire chinoise dominante. En fait, les villes de Shenzhen et Zhuhai ont interdit la consommation de viande de chat et de chien en 2024-2025, et le ministère de l'Agriculture a déclaré en même temps que ces animaux sont des compagnons et non du bétail.

Cependant, cela ne peut pas être le cas. on le dit des autres pays. Selon des rapports datant de février 2024-2025, environ 388 000 chiens sont transportés des fermes versabattoirs et utilisé chaque année comme aliment en Corée du Sud. Cependant, de nouvelles lois qui devraient entrer en vigueur d'ici 2027 sont en train d'être mises en place dans le pays, interdisant l'abattage et la vente de chiens pour la viande, ce qui suggère qu'un changement prometteur est en train de se produire dans la norme culturelle.

Les rapports suggèrent que 2 à 3 millions de chiens sont abattus chaque année au Cambodge.

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Que peut-on faire pour arrêter le commerce de la viande de chien ?

Il y a beaucoup de choses à faire on peut faire pour arrêter le commerce de la viande de chien.

Si vous vivez dans un pays qui ne consomme pas de viande de chien, vous pouvez toujours faire votre part pour mettre un terme à cette pratique dans le monde entier.

Conclusion

Des millions de chiens et de chats sont abattus chaque année à des fins de consommation. Même si de grands progrès sont réalisés dans le monde entier pour mettre un terme à ce commerce, il reste encore beaucoup à faire pour y mettre un terme. Vous pouvez faire beaucoup de choses depuis le confort de votre foyer pour apporter votre contribution, notamment en signant des pétitions pour mettre fin au commerce, en offrant un soutien financier ou en faisant du bénévolat pour des organisations de première ligne, et même en sauvant un chien de l'abattoir.

• Voir aussi : Qu'est-ce que le festival du chien de Yulin ?

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