Top 10 des races de chiens pour la chasse aux truffes (avec photos)
Nous avons tous entendu parler des porcs truffiers, réputés pour éliminer ces délices coûteux, mais saviez-vous qu'il existe des chiens truffiers ? Il existe plusieurs races de chiens qui peuvent être dressées pour détecter ces champignons insaisissables.
Avoir la capacité de rechercher et de localiser des truffes constitue une activité lucrative qui ne peut être réalisée qu'avec un nez expérimenté. Nous examinerons ce qui rend les truffes si chères et comment fonctionne la chasse aux truffes. Nous passerons également en revue les types de chiens qui font les meilleurs chasseurs de truffes.
Que sont exactement les truffes ?
Les truffes sont essentiellement des champignons. Il ne faut cependant pas les confondre avec la délicieuse truffe au chocolat (ainsi nommée en raison de sa ressemblance avec le champignon).
Ces champignons poussent sous terre et se trouvent généralement près des racines des arbres. Leur taille moyenne est d'environ 30 à 60 grammes, bien que leur gamme complète s'étend de 20 grammes à plus de 100 (de la taille d'une balle de ping-pong à la taille d'un pamplemousse).
Le record du monde revient à une truffe trouvée en 2014 en Italie. c'était 1 789 grammes et vendu 61 250 $ ! Le record de la truffe la plus chère était celui d'une truffe blanche d'Italie vendue aux enchères pour 330 000 $ !
Crédit image : PixabayPourquoi les truffes sont-elles si incroyablement chères ?
Tout dépend de la façon dont ils sont difficiles à trouver, à quel point ils sont difficiles à cultiver et leur courte « durée de conservation ». La truffe noire d'hiver, ouLe Périgord, originaire de France, est l'une des truffes les plus chères du marché, coûtant environ 800 $ l'once. Les truffes blanches d'Italie sont également très prisées, leur coût dépend donc également de la région et du type de truffe.
Les conditions dans lesquelles les truffes doivent pousser sont assez particulières. Bien que l’on puisse trouver des truffes partout dans le monde, un climat méditerranéen est considéré comme le meilleur pour les cultiver. L’idéal est un hiver doux avec peu de gel et des pluies occasionnelles en été, en automne et au printemps. Le sol doit rester humide, sans variations extrêmes de temps ou de température.
Les truffes sont réputées pour leur odeur alléchante qui se dissipe malheureusement assez rapidement une fois déterrée. Cet arôme est en grande partie ce qui fait des truffes un délice, mais il perd de sa puissance en 7 à 10 jours.
Enfin, elles sont difficiles à trouver. Les truffes mettent beaucoup de temps à pousser et leur saison de croissance est courte. Ils sont difficiles à cultiver et ne se trouvent généralement que dans la nature, de sorte que les humains ne peuvent pas les trouver sans aide. C'est là que les chiens entrent en jeu.
Les 10 races de chiens pour la chasse aux truffes :
1. Lagotto Romagnolo
Crédit image : SubertT, ShutterstockLe Lagotto Romagnolo est originaire d'Italie et est une race de taille moyenne avec un pelage imperméable et bouclé. Ils ne sont pas grands, mais ce sont des chiens forts, athlétiques et infatigables qui sont aussi assezaffectueux, intelligent et dévoué.
Les Lagotto ont d'abord travaillé comme récupérateurs de sauvagine, mais en raison de leur odorat exceptionnel, ils sont connus pour être capables de renifler les truffes. Bien qu'ils ne soient pas les seuls chiens truffiers, ils sont considérés comme l'un des meilleurs.
2. Springer Spaniel
Crédit image : Photosounds, ShutterstockLes Springer Spaniels sont des chiens de taille moyenne avec un beau pelage long et soyeux. Ce sont des chiens énergiques, plutôt amicaux et joueurs, dévoués à leurs propriétaires.
Ce sont des chiens de chasse dont le travail consiste à localiser le gibier à plumes dans les broussailles et les herbes hautes et à les débusquer. Ils pointaient et récupéraient ensuite les oiseaux. Leur excellent odorat et leur capacité à localiser et à récupérer le gibier sont ce qui en fait d'excellents chiens truffiers.
3. Beagle
Crédit image : Ross Stevenson, ShutterstockLe Beagle est un chien de taille petite à moyenne, célèbre pour son pelage blanc avec des taches noires et feu et son expression adorable, presque suppliante. Ces chiens sont la définition même de joyeux et sont intelligents, doux et affectueux.
Être un chien de chasse signifie qu'ils ont un odorat supérieur. Pendant des siècles, les beagles ont été utilisés pour chasser le lapin et le lièvre, ce qui en fait d’excellents candidats pour sentir les truffes. Sachez simplement que les chiens sont également notoirement distraits. En reniflant une truffe, si un lapin croise leur chemin, leles truffes seront laissées sur place.
4. Malinois belge
Crédit image : jotoya, PixabayLe Malinois belge (Mal) est un gros chien qui ressemble au berger allemand. Ce sont des chiens travailleurs, intelligents et loyaux qui aiment faire plaisir à leurs propriétaires.
Les Mals sont des chiens de berger et travaillent avec l'armée et comme chiens de garde et de police. Leur forte motivation au travail, leur endurance et leur intelligence en font d'excellents chiens truffiers.
5. Border Collie
Crédit image : Frank11, ShutterstockLes Border Collies n'ont pas besoin d'être présentés. Célèbres pour leur intelligence et leur dynamisme au travail, ces chiens de taille moyenne au pelage noir et blanc fluide sont des chiens énergiques et amicaux.
Ils sont également célèbres pour le berger et sont considérés comme la race de chien la plus intelligente. Grâce à cette énergie combinée à leur intelligence et à leur grande capacité d'entraînement, les Border Collies peuvent devenir d'incroyables chasseurs de truffes.
6. Golden Retriever
Crédit image : Olena Brodetska, ShutterstockLe Golden Retriever est un grand chien avec un joli pelage hirsute doré (ou crème ou une variante de celui-ci). Ce sont des chiens intelligents, affectueux et dévoués qui figurent depuis longtemps en tête de la liste des chiens de famille préférés.
Les Goldens sont désireux d'apprendre et de plaire, alors si vous combinez cela avec leur énergie et leur penchant pour passer du temps avec leur famille. , la chasse aux truffes est un objectif clairement réalisable.
7.Caniche
Crédit d'image : FROGGYTUFF, PixabayLe caniche est disponible en trois tailles : jouet, miniature et standard. Ils sont connus pour leur intelligence et pour être des chiens orientés vers les gens.
Les caniches ont commencé comme chiens de chasse, mais plus spécifiquement comme chiens de rapport pour la sauvagine. N’importe quelle taille de caniche peut devenir un chien truffier. Ils sont désireux de plaire et ont de grands instincts, et leur intelligence peut en faire un excellent chien truffier.
8. Pointeur allemand à poil court
Crédit image : Westwood, ShutterstockLes pointeurs allemands à poil court sont des chiens de taille moyenne connus pour leur pelage rapiécé et tacheté. Ce sont des chiens intelligents, heureux et dévoués qui aiment être actifs.
Les pointeurs ont été élevés pour renifler et localiser le gibier en adoptant la position de « pointage ». Lorsque vous prenez cet instinct naturel et que vous le combinez avec leur capacité d'entraînement et leur volonté de plaire à leur propriétaire, ils sont naturels pour la chasse aux truffes.
9. Labrador Retriever
Image par : Tina-Rencelj, ShutterstockLe Labrador Retriever est un chien de taille moyenne à grande qui peut être jaune, chocolat ou noir. Ces chiens occupent depuis longtemps la première place en tant que chien préféré en Amérique du Nord, et ce n'est pas étonnant compte tenu de leur personnalité amicale, affectueuse et extravertie.
Les laboratoires excellent dans la récupération, ce qui les rend parfaits pour trouver des truffes. . Les laboratoires sont dévoués à leurs propriétaires et désireux de plaire, bon-naturels et adaptables, ils sont donc prêts à presque tout.
10. Berger australien
Image par : JitkaP, ShutterstockLes bergers australiens sont de taille moyenne et se déclinent en différentes couleurs, bien qu'ils soient probablement mieux connus pour leur couleur merle aux yeux bleus. Ces chiens énergiques sont travailleurs, intelligents et agiles.
Les Australiens ont de l'énergie à revendre, donc en combinant cela avec leur sens aigu de l'odorat et leur aptitude à l'entraînement, ils peuvent être très utiles pour trouver des truffes.
Pourquoi ne pas utiliser un cochon ?
Les cochons sont plus connus pour la chasse aux truffes, alors pourquoi ne pas envisager d'en utiliser un ? Il s'avère que la truie femelle est la plus douée pour flairer les truffes car elles dégagent une odeur assez similaire aux phéromones du verrat, appelée androsténone, que l'on retrouve dans leur salive.
Une fois que la truie a détecté l'arôme d'une truffe, elle s'enracinera dans le sol jusqu'à ce qu'elle la trouve. Cela peut atteindre jusqu'à 3 pieds de profondeur !
Le problème est que lorsqu'une truie trouve une truffe, elle est généralement excitée et veut manger la truffe immédiatement. En fait, l'Italie a interdit l'utilisation de porcs pour la chasse aux truffes en 1985 parce que les porcs mangeaient les truffes et endommageaient le sol où elles se trouvaient. Cela inclut les dommages causés aux mycéliums, qui peuvent empêcher la croissance des futures truffes.
Un peu sur la façon dont les chiens sont dressés
Le mieux est de dresser un chien à un jeune âge, mais cela esttout à fait possible pour les chiens adultes d'apprendre. Lisa Brosnan de The Truffle UnderGround estime que les chiens de tous âges peuvent être entraînés à la chasse aux truffes, à condition qu'ils soient motivés par la nourriture, curieux, indépendants et obéissants.
Elle utilise l'entraînement au clicker. et le renforcement positif en présentant l'odeur des truffes aux chiens et en les récompensant avec des friandises lorsqu'ils détectent l'odeur.
Les chiens apprennent également à s'asseoir ou à alerter le propriétaire en aboyant lorsqu'ils ont localisé des truffes, et Finalement, des distractions sont ajoutées au dressage pour aider les chiens à rester concentrés. Cela peut inclure d'autres odeurs, animaux et bruits.
En conclusion
Alors que les porcs ont longtemps accaparé le marché de la chasse aux truffes, il semble que les chiens soient mieux dans l'ensemble. Les chiens n'ont aucun intérêt à les manger, mais ils peuvent tout aussi bien les renifler.
Bien que notre liste contienne 10 chiens différents qui se sont avérés d'excellents chasseurs de truffes, tant qu'ils ont le bon tempérament, presque tous les chiens peut réussir à la chasse aux truffes.
Voir aussi :
- Les chiens peuvent-ils manger des truffes ?
- Les chiens peuvent-ils manger des champignons shiitake ? Faits nutritionnels et amp; FAQ
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