Jusqu'au fil et Dans les coulisses, c'est la fête !

Il est 16h30, jour de l’An. Des amis vont arriver dans 30 minutes pour un dîner du Nouvel An et soudain, une longue liste de choses à faire commence à me venir à l'esprit : mélangez le punch au champagne, mettez les entrées au four et placez-les sur un plateau. , éteignez le fromage et les crackers, allumez les bougies dans toute la maison et sur le porche. Comment est-il arrivé qu'il soit 16h30 si vite ?! Ouais ! Il est temps de passer à la vitesse supérieure !

J'adore les ballons, alors j'en ai ajouté quelques-uns à la boîte aux lettres. C’est une façon amusante d’aider les personnes qui n’ont jamais visité votre maison auparavant à savoir qu’elles sont à la bonne adresse. Je suis devenu un peu nostalgique en les ramenant à la maison à l'arrière de mon SUV. Cela m'a rappelé toutes les fois où je faisais ça pour les fêtes d'anniversaire lorsque mon fils grandissait. (renifle, renifle)

J'ai réussi à prendre quelques photos à la hâte pour vous lors de ces derniers moments haletants, puis-je-tout-faire. J’ai partagé cette table dressée dans la salle du petit-déjeuner hier, donc si vous l’avez manquée, cliquez simplement sur la publication d’hier pour plus de détails. Je partagerai celui de la salle à manger pour le prochain Tablescape jeudi.

J'aurais aimé prendre une photo une fois que tous les desserts étaient sortis sur le buffet. Les invités ont apporté de délicieuses tartes et biscuits. J'ai décoré le buffet avec ma collection d'ornements Swarovski Snowflake and Star. Je les collectionne depuis plus de 20 ans, un parannée. J'ai de la place pour 5 de plus sur ces deux arbres en métal argenté. Je ne suis pas sûr de ce que je ferai après cela, je vais devoir faire preuve de créativité pour les installer sur les branches.

Une bagatelle aux canneberges attendait dans le réfrigérateur.

Je prépare habituellement cette bagatelle pendant la période de Noël. Même s’il s’agissait d’une fête du Nouvel An, j’ai quand même décidé de la préparer car c’est l’un de mes desserts préférés. Et devinez ce que j’ai appris ? Trouver des canneberges fraîches 6 jours après Noël équivaut à chercher la proverbiale aiguille dans une botte de foin ! Sérieusement! Toutes les canneberges du monde entier cessent d’exister et tombent de la surface de la terre aux coups de minuit le jour de Noël. Ils deviennent aussi rares et rares que le carrosse citrouille de Cendrillon !

Publix n’en avait pas, frais ou surgelés. Kroger n’en avait pas, frais ou surgelés. Ensuite, je me suis dirigé vers Harry's, un marché de produits frais/épicier local. Ils n’en avaient pas non plus dans leur rayon produits. En fait, leur section de produits était la plus vide que j’aie jamais vue. C’est à ce moment-là que j’ai vraiment su que j’avais des ennuis parce que Harry a toujours tout. C’est le magasin vers lequel vous vous dirigez lorsqu’une recette demande des épices ou des aliments exotiques que vous n’avez jamais utilisés ou même entendus auparavant. Je n'arrêtais pas de penser : « Bon sang ! Nous sommes à peine six jours après Noël... Comment tous les magasins peuvent-ils être totalement à court de canneberges ?!"

Dans un dernier effort, j'ai vérifiédehors la section surgelée chez Harry. Le ciel s'est ouvert, la lumière a brillé et AAAAAAHHH, ils étaient là, paquets sur paquets de canneberges surgelées.

Je n'ai jamais utilisé de canneberges surgelées pour préparer ce dessert et wow , sont-ils énormes ! Les canneberges les plus grosses et les plus grasses que j’ai jamais vues ! La bagatelle avait le même goût que d'habitude, donc les canneberges surgelées fonctionnent aussi bien que fraîches.

La plupart des bagatelles contiennent une certaine sorte d'alcool, mais celle-ci n'en contient pas. . C'est un mélange de canneberges, de quatre-quarts, de cassonade, de gingembre fraîchement râpé, d'extrait de vanille et de vraie crème fouettée. Il est agrémenté de zestes d’orange confits maison, à base d’oranges biologiques. Vous trouverez la recette ici : Bagatelle aux canneberges. Vous devrez peut-être attendre l'année prochaine pour la préparer, cependant... à moins que vous n'ayez un magasin qui stocke des canneberges surgelées près de chez vous.

Je n'ai pas pris de photo des entrées une fois servies, mais j'ai pris une photo rapide pendant qu'elles réchauffaient dans le four. J'étais vraiment content de ce plateau d'apéritifs d'échantillons que j'ai commandé chez Whole Foods et mes invités semblaient l'apprécier également. C'était seulement 29 $ pour 30 gros apéritifs. Ce que vous voyez ici dans le four ne représentait que la moitié du plateau, je ne pouvais mettre que la moitié des apéritifs sur la plaque à biscuits. Plus tard dans la soirée, j'ai réchauffé l'autre moitié. Ce plateau comprenait des rouleaux de printemps, des rouleaux aux œufs, deux sortes de tamales, troissortes de quiches (champignons, fromage et épinards) Spanakopita et Potstickers. Il comprenait également une trempette sucrée pour les nems.

Les verres à champagne étaient décorés de sans pareils pour un look festif.

Dans le passé, j'ai utilisé des non-pareils plus grands. Quand j'ai vu ces tout petits il y a plusieurs mois, je les ai achetés en pensant qu'ils fonctionneraient mieux pour les jantes des flûtes à champagne que pour les plus grandes. Eh bien, il s’avère que je préfère les plus gros. Les plus petits présentés ici ont tendance à s’agglutiner et ils n’ont tout simplement pas l’air aussi mignons que les plus grands. Je pense que je recommencerai à utiliser les plus gros nonpareils lorsque je préparerai ce punch pour le Nouvel An ou les fêtes d'anniversaire, etc...

J'ai servi mon punch au champagne préféré. ..la recette peut être trouvée ici : Punch au Champagne pour Noël ou le Nouvel An

Ces deux photos suivantes ont été prises tard dans la nuit, après que tout le monde soit parti. J'étais sur le point de souffler les bougies et d'éteindre les lumières quand j'ai pensé à prendre quelques photos. Je n’ai pas fait grand-chose sur le porche car il était encore en grande partie décoré pour Noël. La table du porche était décorée d'une lanterne entourée de feuilles de magnolia fraîches. J'avais emporté les oreillers de vacances mais je les ai remis sur la balançoire pour la nuit. Je savais qu'il était très peu probable que quelqu'un veuille s'asseoir ici, sur le porche (il faisait 48 degrés ce jour-là), mais comme le porche estvisible de la cuisine, de la salle familiale et même de la salle d'eau, j'ai pensé que ce serait bien de l'habiller un peu pour la fête.

J'adore la lumière des bougies alors j'ai placé une autre lanterne sur le siège du jardin à cette extrémité du porche.

J'aurais aimé que vous puissiez être ici en personne... alors cela aurait été une vraie fête ! Je sais que vous auriez sonné dans les cors de la fête et lancé les confettis ! Droite? 🙂