Recette de burger DIY In-N-Out : moins cher, meilleur, plus rapide à la maison !

Ces délicieux hamburgers In-N-Out vous manquent mais vous habitez trop loin ? Ne t'inquiète pas! J'ai déchiffré le code pour créer ces doubles-doubles emblématiques directement dans votre cuisine. Avec des ingrédients frais et quelques étapes simples, vous pouvez profiter des bienfaits juteux et savoureux d'un hamburger In-N-Out, accompagné de la célèbre sauce, sans les longues files d'attente et les prix élevés.

Cela arrive tout le temps. Les gens me demandent souvent si la vie en Californie me manque, et c’est une question qui me touche de près. Après tout, j'y ai passé la majeure partie de ma vie, et déménager dans la campagne du nord du Colorado signifiait s'adapter à un rythme de vie différent.

Fait intéressant, ce qui m'a manqué au départ pourrait vous surprendre. Ce n’était pas le temps ensoleillé ni l’attrait de la plage et de Disneyland. Non, c'était quelque chose de plus simple mais pourtant significatif : In-N-Out.

À l'époque où nous avons déménagé pour la première fois, le In-N-Out le plus proche n'était qu'un rêve lointain, quelque chose dont nous ne pouvions nous souvenir que lors de nos voyages de retour. Californie pour voir notre fils aîné et nos amis. Ironiquement, depuis lors, In-N-Out a ouvert plusieurs sites ici, dans le Colorado. Pourtant, malgré la commodité, nous y sommes à peine allés. Pourquoi? Parce que j'ai perfectionné mes propres hamburgers de style In-N-Out à la maison, ici même dans le Colorado.

Certains pourraient dire que mon dévouement frise l'obsession, en particulier ceux qui sont inconditionnels de In-N-Out. Ventilateurs. Mais je le maintiens : ma version maison est quelque chose de spécial, peut-être même mieux. Etmaintenant, je suis ravi de partager mes secrets avec vous, afin que vous puissiez savourer ce même goût délicieux sans quitter la maison.

Le battage médiatique derrière le burger In-N-Out

Laissez-moi peindre un image de ce qui rend les In-N-Out Burgers si emblématiques, surtout pour ceux qui n'ont peut-être pas eu le plaisir. Originaire de Californie et s'étendant maintenant au Texas, en Arizona, au Nevada, en Oregon, en Utah et même au Colorado (oui, nous en avons enfin un !), In-N-Out est plus qu'un simple hamburger : c'est une expérience culinaire. Permettez-moi de décrire :

Un In-N-Out Burger est toujours préparé sur commande. Les ingrédients ne sont jamais congelés et sont de la plus haute qualité et fraîcheur. Un In-N-Out Burger est grivois, voire dégoulinant. C’est juteux et légèrement croquant. Le pain est moelleux et chaud, mais aussi grillé. Les cornichons ont un niveau d'acidité parfait et ils cassent lorsque vous mordez pour la première fois dans le hamburger. La laitue est sans vergogne iceberg, le fromage américain et les tomates mûries sous serre. Les clients ont le choix entre une tranche d'oignon cru ou des oignons « grillés », bien caramélisés donc sucrés et légèrement sirupeux.

L'un des charmes d'In-N-Out est son menu personnalisable, allant du simple « Single » à l’indulgent « Double-Double Animal-Style ». Que vous préfériez votre burger avec ou sans fromage, nature ou chargé de garnitures supplémentaires, In-N-Out a de quoi satisfaire les envies de tous les amateurs de burger.

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Pourquoi préparer une recette de burger In-N-Out à la maison ?

Pourquoi se donner la peine de préparer un hamburger In-N-Out à la maison quand vous le pouvez se rendre facilement à l'un de leurs emplacements à proximité ? Eh bien, pour commencer, même si j'apprécie la commodité de ces endroits (et nous en avons maintenant cinq dans le Colorado), il y a quelque chose de particulièrement satisfaisant à recréer ce hamburger emblématique dans votre propre cuisine.

Pour moi, il s'agit de plus que le goût (même si c'est une grande partie du problème). Il s’agit de la joie de maîtriser une recette qui nous rappelle des souvenirs de Californie et de nos voyages pour rendre visite à notre famille et nos amis. Il s'agit de savoir exactement ce qui entre dans la composition de mon burger, de la qualité du bœuf à la fraîcheur des garnitures, et de maîtriser chaque délicieux détail.

De plus, n'oublions pas le côté pratique : réaliser ces burgers à la maison est non seulement amusante mais aussi rentable. Vous pouvez éviter les files d'attente, ajuster les ingrédients à votre goût et savourer un hamburger chaud fait maison dès que l'envie vous en prend – aucun service au volant n'est requis.

Les ingrédients secrets pour un burger In-N-Out parfait.

Quand il s'agit de recréer la magie d'un burger In-N-Out à la maison, il est essentiel de trouver les bons ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Bœuf haché : Optez pour 4 onces (1/4 livre) par galette. Fraîchement moulu et jamais congelé, tout comme la vraie affaire.
• Petits pains : Vous voulez des petits pains gros et moelleux. La marque Arnold est celle qui se rapproche le plus des vrais petits pains In-N-Out.
• Chips de cornichons à l'aneth : Ceux-ci ajoutent un croquant piquant parfait.
• Vrai fromage américain : Tranches épaisses de la charcuterie. Croyez-moi, cela fait une différence.
• Poivre noir : Fraîchement moulu pour un piquant supplémentaire.
• Sel casher : Indispensable pour assaisonner vos galettes. à la perfection.
• Laitue iceberg : Déchirée à la taille d'un chignon. C'est croustillant et rafraîchissant, comme on peut s'y attendre.
• Tomate : tranchée en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur. Assurez-vous qu'ils sont mûrs et juteux.
• Oignon doux : Votre choix d'une tranche fraîche ou caramélisée à la perfection sucrée et sirupeuse.
• Moutarde jaune : Ajoute un piquant subtil lors de la cuisson dans les galettes.
• Tartinade maison : C'est la sauce magique ! Mélangez la mayonnaise, le ketchup et la relish sucrée aux cornichons.

Comment préparer la célèbre sauce burger In-N-Out

Créer cette sauce burger emblématique In-N-Out à la maison est plus facile que vous ne le pensez ! Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de ketchup et 2 cuillères à café de relish aux cornichons sucrés. Cette combinaison simple mais magique donne environ 4 cuillères à soupe de sauce, parfaite pour deux hamburgers délicieusement dégoulinants. C'est l'ingrédient secret qui fait passer votre burger In-N-Out maison au niveau supérieur !

Étape par étape !Recette de burger Step In-N-Out

Tout d'abord, préchauffez votre four à 400°F et rassemblez tous vos ingrédients. Ensuite, formez deux galettes de bœuf, chacune avec 2 onces de bœuf haché pressé à plat sur un diamètre de 4 pouces. Assaisonnez généreusement les deux côtés avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. C'est votre seule chance d'assaisonner les galettes, alors ne soyez pas timide.

Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle à fond épais à feu moyen-vif et ajoutez 2 cuillères à café d'huile d'olive. Saisissez les galettes d'un côté, puis versez-y un peu de moutarde pendant la cuisson. Après environ 2 minutes, retournez les galettes et laissez la moutarde cuire sur le deuxième côté. Couvrir chaque galette d'une tranche de fromage et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F. Transférer les galettes dans une assiette et couvrir légèrement de papier d'aluminium.

Pendant la cuisson des galettes, placez les petits pains fermés au four pendant exactement 2 minutes pour les réchauffer. Pour les oignons caramélisés, hachez-les finement et faites-les cuire dans le jus de viande en les retournant souvent jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés, mais pas brûlés.

Ouvrez les petits pains et faites-les griller sur la plaque ou dans la poêle dans le jus de viande jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. ils sont bien dorés mais pas brûlés. Étalez 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner préparée sur le pain inférieur, puis recouvrez-la de quatre tranches de cornichon à l'aneth, d'une tranche de tomate et de laitue. Placez une galette de bœuf au fromage et frite à la moutarde sur la laitue, suivie soit d'une tranche d'oignon cru, soit de la viande caramélisée.oignons. Ajoutez la deuxième galette de bœuf au fromage et garnissez avec le petit pain.

Savourez votre Double-Double Cheeseburger maison, style In-N-Out ! Pour un seul cheeseburger, utilisez simplement une galette de bœuf et une tranche de fromage.

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Cheeseburger DIY In-N-Out Style

Nutrition

Question : Quelle est votre garniture de hamburger préférée ? Partagez votre ingrédient incontournable pour un hamburger maison parfait !

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