Moules à muffins tulipes DIY : une astuce géniale pour des muffins parfaits à chaque fois

Une solution ingénieuse pour remédier à une pénurie de moules à muffins en papier : fabriquer soi-même des moules à muffins en forme de tulipe. C'est votre ticket pour des muffins impeccables à chaque fois. Préparez-vous à retrousser vos manches et à découvrir les secrets qui vous permettront de cuisiner comme un pro en un rien de temps (rappelez-vous : respectez simplement la recette).

Très bien, alors imaginez ceci : je suis sur le point de dévoiler tous mes secrets de fabrication de muffins qui feront que vos amis et votre famille vous qualifieront de génie de la pâtisserie. Mais avant d'entrer dans le vif du sujet, permettez-moi de partager une petite mésaventure du samedi matin, alors que j'étais en train de préparer un fabuleux brunch, si je le dis moi-même.

J'étais prêt à remplir le muffin. tasses avec de la pâte quand je me suis souvenu que j'avais utilisé chacune de mes caissettes en papier pour cupcakes. Maintenant, aller au magasin n’était pas à mon ordre du jour. Et laissez-moi vous dire que la pâte à muffins n'est pas le compagnon le plus patient. Si vous ne le mettez pas au four juste après avoir mélangé ces ingrédients humides, il commence à vous donner l'œil de côté.

Frugal vs Fancy : Le grand débat sur les papiers à muffins aux tulipes

Je voulais me donner un coup de pied parce que j'avais prévu de faire des folies et de commander ces très jolis papiers à muffins Tulip en ligne, mais à la dernière minute, je me suis senti étouffé par le prix : 29,95 $ plus taxes et 9,95 $ de frais d'expédition pour 250 papiers, soit environ $. 0,25 chacun. Sérieusement, qui veut dépenser autant pour les doublures que pour les muffins eux-mêmes ?

Alors j'étais là,déchiré entre faire des folies et m'en tenir à mes armes frugales. Disons simplement que le recul est de 20/20, et à ce moment-là, je m'en voulais vraiment de ne pas avoir appuyé sur ce bouton « commander ».

Retour à mon dilemme de doublure de muffin

Je ne le fais vraiment pas. j'aime faire cuire des muffins dans un moule à muffins sans doublures en papier. La pâte a tendance à couler sur le moule au fur et à mesure que les muffins montent, ce qui les rend inesthétiques et difficiles à démouler. Et puis, une fois retirés pour refroidir, leurs pauvres petits corps sont tous exposés, ce qui les fait sécher et devenir croustillants bien avant l'heure.

Dans ce moment de frustration, une pensée a jailli : Et si...

Maintenant, je dois admettre que mes compétences en photographie laissent beaucoup à désirer, mais faites-moi confiance sur ce point : cette astuce fonctionne à merveille. Dites adieu aux caissettes en papier pour cupcakes coûteuses dans ma cuisine ! Mes papiers tulipes DIY sont dans une catégorie à part : ils gardent chaque morceau de muffin bien contenu dans la tasse. Même le dessus du muffin n'ose pas s'échapper. De plus, n'oublions pas l'esthétique : ils dégagent une ambiance pittoresque de boulangerie française.

Comment fabriquer des moules à muffins aux tulipes

Laissez-moi vous guider à travers la magie de la création de vos propres moules à muffins aux tulipes : c'est plus simple que vous ne le pensez ! Commencez avec du papier parchemin coupé en carrés de 6 pouces pour des muffins de taille standard. Pliez chaque carré deux fois en diagonale pourtrouvez le centre, puis moulez-les sur une petite boîte de conserve (ou un verre de jus à la rigueur), en plissant doucement le papier pour l'ajuster. Parce que le papier parchemin est solide, il conserve très bien cette forme.

Maintenant, l'astuce pour remplir ces doublures de tulipes sans aucun incident est d'y aller lentement. J'ai découvert que l'utilisation d'un sac de décoration de gâteau jetable ou d'un sac à fermeture éclair de la taille d'un gallon fait des merveilles. Versez simplement votre pâte dedans et versez-la dans les moules, comme si vous décoriez un gâteau. Croyez-moi, cela change la donne.

Une fois cuites, ces papiers tulipes facilitent le levage de vos muffins. hors de la poêle. Attrapez simplement les « oreilles » et voilà ! Parfaitement contenu et prêt à être dégusté.

Et pour ceux qui aiment les friandises géantes, des carrés de parchemin de 7 pouces font l'affaire à merveille. Oh, et ai-je mentionné le moule à mini-muffins ? Oui, j'ai fabriqué d'adorables petits papiers tulipes à partir de carrés de parchemin de 3 1/2 pouces formés sur un flacon d'ordonnance à l'envers.

La meilleure partie ? Le papier parchemin coûte environ 0,10 $ par feuille, et vous pouvez obtenir 6 papiers à muffins tulipes de taille normale à partir d'une seule feuille, ce qui vous coûte environ 1 1/2 cents chacun. Parlez d'élégance abordable !

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Comment préparer des moules à muffins aux tulipes

Et maintenant pour les muffins...

Vous voyez, la pâtisserie et moi, eh bien, nous avons eu notre part de hauts et de bas. J'adore cuisiner, cependant, la pâtisserie ne m'a pas toujours plu. Il fut un temps où jeJe pensais que nous ne serions jamais d’accord. Mais ensuite, j’ai eu une révélation : je devais commencer à respecter les règles. Cela signifiait mesurer les ingrédients avec précision, suivre les instructions jusqu'à un T et réaliser que « plier » n'est pas un code pour « le battre à mort », « une tasse de farine » ne signifie pas « ça a l'air bien » et « beurre ramolli » ne signifie pas « bouillir comme un chaudron de sorcière ».

Muffins aux bleuets Einstein

Un jour que je n'oublierai pas de sitôt, je me suis rappelé à quel point je J'étais devenu boulanger à la maison lorsque Max, un membre du personnel d'EC, a pu entendre dans tout le bureau : « Ces muffins aux bleuets sont fous ! Bien sûr, il les appelait des muffins aux myrtilles, mais je les appelle des muffins Einstein. C’est parce qu’à chaque fois que je les fais, je me sens comme un génie. Et vous pouvez aussi vous sentir comme un génie, à condition de vous en tenir exactement à la recette.

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Muffins aux bleuets Einstein

Nutrition

Meilleurs muffins à la banane , Jamais !

Et quel article sur les muffins serait complet sans cette fabuleuse recette de muffins à la banane ? Qu'ils soient dégustés comme gâterie le matin ou comme remontant l'après-midi, ces muffins vous donneront certainement envie d'en redemander. Et rappelez-vous, quand il s’agit de noix ou pas, c’est un débat séculaire. Certains disent que les noix ajoutent le croquant parfait, tandis que d'autres, comme mon fils Jeremy, croient fermement que les muffins se dégustent mieux sans. Mais bon, le choix vous appartient, soyez simplement prêtpour des discussions sérieuses en famille autour du petit-déjeuner !

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Les meilleurs muffins à la banane de tous les temps !

Nutrition

Question : Avez-vous Avez-vous déjà eu un problème de cuisson, comme manquer de moules à cupcakes ? Partagez vos histoires d'échecs en pâtisserie les plus drôles avec moi !

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