Comment nettoyer un barbecue : conseils d'experts pour un barbecue impeccable
La saison des grillades est arrivée, mais votre barbecue est-il prêt ? Si vous vous demandez « comment nettoyer un barbecue » parce que votre gril a l’air plus « beurk » que « miam », ne vous inquiétez pas ! Grâce à ces trucs et astuces de nettoyage simples et efficaces, vous le ferez briller en un rien de temps. Des dégraissants faits maison aux pratiques de sécurité essentielles, nous avons ce qu’il vous faut. Préparons ce grill pour de fantastiques barbecues d'été !
Il y a quelques semaines, avec toute la confiance du monde que l'hiver était passé, j'ai tout acheté. prêt pour notre premier barbecue extérieur de la saison. Le temps était parfait, idem pour le menu.
J'ai retiré le couvercle du gril et j'ai reçu un choc, et non électrique. En fait, j'étais plus gêné qu'autre chose. Le grill était en désordre, à l’intérieur comme à l’extérieur. Beurk !
Ma seule explication est que les jours froids de l'automne m'ont incité à enfiler le couvercle alors que mon procrastinateur intérieur m'assurait que je le nettoyerais plus tard.
C'est vrai, ce gril est un quelques années, mais quand même. Un sale gâchis ? Vous auriez dû me voir entrer en action. J'ai pris un vaporisateur de dégraissant fait maison (pas de temps pour des options plus résistantes) et je me suis mis au travail. En un rien de temps, il était suffisamment propre et nous étions de nouveau opérationnels.
En supposant que je ne suis pas le seul à ne pas nettoyer en profondeur le gril extérieur après chaque utilisation, j'ai aujourd'hui plein de très bons trucs et astuces pour grillerpour le nettoyage et pour de superbes grillades aussi.
Voyons-le pour l'été : que les grillades commencent !
Le meilleur dégraissant fait maison pour les barbecues
Nettoyer votre barbecue ne Cela ne doit pas être une corvée avec ce dégraissant simple et fait maison. Suivez ces étapes simples pour que votre gril soit d'une propreté éclatante.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses d'eau chaude du robinet
- 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de savon à vaisselle Platinum Ultra Blue Dawn (car concentré)
- Jus d'un citron
Comment utiliser le dégraissant maison
Versez l'eau chaude , du bicarbonate de soude, du savon à vaisselle Dawn et du jus de citron dans un flacon pulvérisateur de 16 oz. Bien agiter pour bien mélanger tous les ingrédients. Vaporisez généreusement la solution sur les grilles du gril et toute autre surface sale. Utilisez une brosse à gril ou un tampon à récurer pour éliminer la graisse et la crasse. Essuyez le gril avec un chiffon humide ou une serviette en papier.
Avec ce dégraissant fait maison, votre barbecue sera prêt pour la saison des grillades en un rien de temps !
Méthodes de nettoyage rapides et faciles du barbecue
Voici deux méthodes efficaces pour nettoyer un barbecue utilisant des articles ménagers courants :
Méthode de nettoyage à la vapeur avec du papier journal
Pour utiliser la méthode de nettoyage à la vapeur avec du papier journal, commencez par allumer votre griller à son réglage le plus élevé et le laisser devenir très chaud. Pendant que le gril chauffe, faites tremper une pile de journaux dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.saturé.
Une fois le gril chaud, éteignez-le et ouvrez le couvercle. Posez délicatement les journaux mouillés sur les grilles encore chaudes, puis fermez le couvercle. La chaleur combinée à l’humidité des journaux créera un effet de nettoyage à la vapeur. Laissez ce processus fonctionner pendant environ 15 minutes.
Ensuite, ouvrez soigneusement le couvercle, retirez les journaux détrempés et essuyez les grilles avec un chiffon ou une brosse à gril. Cette méthode est un moyen simple et efficace de détacher et d'éliminer la graisse et la crasse tenaces de votre barbecue.
Méthode d'autonettoyage à base de feuille d'aluminium
La méthode d'autonettoyage à base de feuille d'aluminium est un outil de bricolage puissant. technique, idéale pour les grils à gaz ou au propane avec couvercle.
Commencez par poser plusieurs feuilles de papier d'aluminium sur la grille, en vous assurant qu'elle est entièrement recouverte d'un côté à l'autre et d'avant en arrière. Allumez tous les brûleurs à puissance élevée et fermez le couvercle. Le papier d'aluminium emprisonnera la chaleur, provoquant une montée en flèche de la température à l'intérieur du gril. Cette chaleur intense brûlera la graisse et les saletés, de la même manière que la fonction autonettoyante d'un four.
Assurez-vous de surveiller de près le gril et ne le laissez pas sans surveillance. Laissez-le nettoyer pendant 20 à 30 minutes, puis éteignez les brûleurs et laissez le gril refroidir. Veuillez faire preuve de prudence. Il s'agit d'une méthode de nettoyage extrême, donc un conseil de bon sens devrait suffire.
Solution de nettoyage robuste
Four et amplificateur professionnels de rupture Nettoyant pour gril
Pour une solution de nettoyage efficace pour éliminer la graisse et la crasse tenaces sur votre barbecue, pensez à utiliser un nettoyant commercial comme Break-Up Professional Oven & Nettoyant pour gril. Ce nettoyant puissant est spécialement conçu pour éliminer les accumulations tenaces, laissant votre gril comme neuf. Il est disponible en ligne ainsi que dans certains supermarchés.
Outils de grillades essentiels pour un barbecue parfait
Avant Lorsque vous vous préparez à griller, il est essentiel d'avoir les bons outils à portée de main. Ces outils ne sont pas seulement agréables à avoir : ce sont des nécessités pratiques qui peuvent faire toute la différence pour garantir le bon déroulement de votre cuisson, en minimisant les dégâts et en garantissant une cuisson parfaite à chaque fois.
Tapis de grill
Tapis de barbecue GQC
Je bénis le jour où quelqu'un a inventé le tapis de barbecue. Fabriqué en silicone, il s’agit simplement d’un mince morceau de matériau flexible qui maintient les surfaces chaudes propres. Je pose un tapis juste au-dessus du gril, puis les burgers dessus. Je ne sais pas comment cela se produit, mais les hamburgers ne collent pas, ils grillent magnifiquement et le gril en dessous reste parfaitement propre.
Je tapisse même le fond de mon four intelligent Breville avec un tapis de grill ! Il ne brûle pas et tout débordement s’efface sans aucun effort. Je jette les tapis de grill au lave-vaisselle et ils ressortent comme neufs.
Thermomètre
ThermoPop® 2
Je suisconvaincu que le secret d'une bonne grillade réside dans le contrôle de la température. Je ne parle pas d’un cadran sur le gril lui-même, même si c’est pratique – je veux dire la température interne de tout ce que vous faites griller. Garder un œil là-dessus est le secret. Le moyen le plus simple est d'utiliser un thermomètre alimentaire à lecture rapide.
Ce thermomètre alimentaire très pratique ThermoPop donne des lectures ultra rapides pour tout ce que vous cuisinez et il pivote facilement pour que vous puissiez le voir, quel que soit l'angle requis. . Mieux encore, il est rétroéclairé ! Il vient dans un tas de couleurs sympas. C’est mon vieux fidèle car il est simple à utiliser et je sais que je peux faire confiance à ThermoPop. J'ai le mien depuis des années et il fonctionne toujours comme neuf.
Marinades : le secret de la viande tendre
Les marinades peuvent transformer des coupes dures en délices tendres et juteux. Assurez-vous que votre marinade contient un acide comme du vinaigre, du jus de citron ou du vin pour décomposer les fibres de viande. Les enzymes présentes dans le vin, la bière, le cidre et la sauce soja sont également utiles. Pour une recette complète, consultez Steak de flanc si tendre et délicieux qu'ils penseront que c'est du filet mignon.
Voici une marinade rapide préférée :
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe d'oignon émincé
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 bavette de bœuf (ou morceau dechoix)
Mode d'emploi
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et faire mariner le steak dans un sac en plastique pendant au moins 8 heures. Griller à puissance élevée pendant 7 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit moyen (145 °F). Trancher à contre-courant et servir. Pour plus de détails et d'autres marinades, consultez la recette complète ici.
- PLUS : Grillades en plein air à petit budget
Conseils de sécurité pour griller en toute sécurité Expérience
Les grillades en plein air sont une façon amusante de se réunir en famille et entre amis, mais la sécurité doit toujours être une priorité. Voici quelques conseils essentiels pour assurer la sécurité de tous :
- Emplacement : Placez votre gril à l'écart de votre maison, des balustrades de terrasse, et hors des avant-toits et des branches en surplomb pour éviter tout incendies accidentels.
- Supervision : Ne laissez jamais votre gril sans surveillance. Gardez toujours un œil dessus pour vous assurer que les choses ne deviennent pas incontrôlables.
- Propreté : Gardez votre gril propre en éliminant la graisse ou l'accumulation de graisse sur les grilles et les plateaux situés en dessous. Cela permet d'éviter les poussées pouvant provoquer des accidents.
- Enfants et animaux domestiques : Gardez les enfants et les animaux domestiques à une distance sûre de la zone du gril pour éviter les brûlures et les accidents.
Pratiques saines de grillades pour réduire le risque de cancer
Le National Cancer Institute (NCI) met en garde contre le fait que certaines méthodes de grillades peuvent augmenter le risque de cancer. Pour griller plus sainement, tenez compte de ces recommandations d'experts :
- Évitez les flammes directes : Réduisez l'exposition directe de la viande aux flammes nues et minimisez les temps de cuisson prolongés pour réduire la formation de produits chimiques nocifs.
- Pré-cuisson au micro-ondes : Utilisez un micro-ondes pour cuire partiellement la viande avant de la griller. Cela réduit le temps que la viande passe à feu vif, réduisant ainsi la production de substances cancérigènes.
- Retournement fréquent : Retournez continuellement la viande pendant la cuisson. Cela permet de réduire l'accumulation de substances nocives par rapport au fait de les laisser stationnaires.
Pour des informations plus détaillées, reportez-vous à la fiche d'information du NCI.
Ressources
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Question : Quelle est votre astuce de prédilection pour un barbecue parfait ? Partagez vos secrets avec nous !
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